Az ünnepi étkezés természetesen; szervezzenek az ünneplés érdekében; Francia nyelvű Fogyasztók Szövetsége

Ételpazarlás

2015.12.21., Tippjeink gond nélkül étkezéshez - Shutterstock.com

A család és a barátok ünnepi étkezésre való meghívása nem okoz stresszt. A túl sok vásárlás vagy a túl sok kidobás elkerülése érdekében néhány irányelv elég. Tippjeink és trükköink.

Az egyes meghívók során elfogyasztott mennyiségek mérése és megjegyzése, valamint néhány "last minute" megoldás lehetővé teszi, hogy derűsen mérlegelje a bulit.

Az ünnepi menü tájékoztató mennyiségei

Hosszú buli menü alatt az étkezők többet esznek, mint egy gyors étkezés közben, azonban az egy vendégre eső átlagos összeg nem nem haladja meg a 650–700 g ételt fogyasztásra kész ételek, amelyek elosztásra kerülnek az előétel, az előétel, a főétel, a desszert, az édesség között. Minden hozzáadott ételnek csökkentenie kell egy másik étel mennyiségét. Buli menü ötlet 6 fő számára

Vegye figyelembe a vendégeket

Ha a vendégek között vannak gyerekek, az adagok csökkenthetők:

6 éves gyermek: fél adag elég.
7–9 éves gyermek: az adag kétharmada elegendő.
Egy 10–14 éves gyermek úgy étkezik, mint egy felnőtt.
Egy 14 év feletti fiatal többet eszik, mint egy felnőtt.

Ha a vendégek között fiatal férfiak vannak, több húst kell biztosítani ... még akkor is, ha ez közhelynek tűnik.

Minta menü személyenként, fogyasztásra kész mennyiségekkel

Aperitif

Személyenként 3 kicsi "házi" falat (például: három zöldség mártással, egy kis szelet tapenád, egy kocka sózott torta) Ötletek aperitifekhez pazarlás nélkül

Menü (személyenként)

Kb. 40-50 g hal, garnélarák, hús stb. az előételhez (extra szósz)
Kb. 50 g saláta/nyers zöldség (= 1 marék)
Kb. 80 g főtt hús vagy 100 g főtt hal a főételhez
Kb. 150 g főtt keményítő
Kb. 150 g főtt zöldség
Kb. 30-50 g sajt (3 jó fajta elég)
Kb. 30-70 g kenyér, személytől függően (vékony szeleteket vagy fél szeleteket vágjon)
Kb. 100-150 g desszert
2-3 édesség vagy karácsonyi süti kávéval