Azok az emberek, akik megmentették a lépet
Az igazi tönköly csak itt, Tatárföldön terem!
A tönköly termése alacsony. Korábban, hogy tönkölyfülekből búzát nyerjenek, bottal kellett megverni őket. A vidéki területeken ezt senki sem tette. És a búza gyorsabban növekszik, és a termés nagyobb. A búzavetés sokkal magasabb eredményt hoz. Különlegesen ültették és termesztették. És a tönköly a legjobb években hektáronként csak 18-20 centint ad, és a fele a bőrre jut. Ehelyett nincs szüksége gondozásra. Még akkor is, ha tavasz elején csak egyszer esik az eső, a tönköly mindenképpen betakarít.
Gyakorlatilag nem igényel műtrágyát, csak egy kevés nitrogént kell hozzáadni a szegény talajhoz, ha hiány van. A talaj nitrogénnel történő telítéséhez termést készítünk - két éve egymás után lóherét termesztünk a földön, majd elvetjük a tönkölyt.
A helyesírás problémája a teljesítés. "A helyesírás népszerűsítése érdekében személyesen jártam és találkoztam az egészségügyi miniszterhelyettessel. Beszéltem idősebb emberekkel. Most mindannyian tönkölyet esznek!" Ezzel megszerezhettem az Egészségügyi Minisztérium ajánlásait, amelyeket felajánlottam az Oktatási Minisztériumnak, a levél másolatát elküldtem a város polgármesterének. Ő is tönkölyt eszik.
Ezentúl a tönkölyöt használják az iskolai étkeztetéshez. Most aláírok egy szerződést 100 000 külön csomagolású mézeskalácsért. A zabkásához pedig a zúzott tönkölyöt fogják használni, gyorsabban főz. Kazanban 84 üzlet vásárolja meg tönköly- és tönkölylisztes tésztánkat. Hamarosan tönkölyből készült cukrászsüteményeket gyártunk: zsemlét, süteményt. Van 42 000 vegetáriánusunk, a nyers étrend követői, köztük a tönköly nagyon népszerű termék.
A kazán legnagyobb pékség tönkölytésztát kezd gyártani, tönkölytermékeket árulnak Kazán városában, az egész régióban. Kétféle kenyeret fejlesztettek ki: búza és rozs hozzáadásával.
Világszerte írt piac
Az ENSZ humanitárius segélyként vásárol ma tönkölybetűket. Részt veszek a pályázaton, elkészítem a dokumentumokat, és biztos vagyok benne, hogy nyerni fogok. Mivel Kamerunban a legolcsóbb tönköly táska 60 rubelbe kerül. Az összes többi gyártó - Németország, Olaszország 70-80 rubelt számít fel kilogrammonként. És kétszer olyan olcsón árulok!
Hazánkban az új gyár beindulása után a varázslat tiszta, most már versenyezhetünk az európai gyártókkal. A teljes kiőrlésű tönköly eladását egy Amerikában élő örmény sürgette. Az örmények gazdag múltban fogyasztják a kukoricát. Számukra a tönköly nemzeti étel, amelyet "ősnek" neveznek. Ehhez az ételhez teljes kiőrlésű gabona szükséges. Amerikában a tönköly ötször drágább.
Egy német cég havonta 30 tonna tönkölyöt vásárol tőlünk, abból kevert sütő lisztet készítenek, és humanitárius segítségként küldik őket arab országokba. Sok éhes gyerek van. A tönköly pedig nagyon hasznos termék, cukorbetegeknek is alkalmas. Az 52 muszlim országban elismert „Halal” nemzetközi márkanevet szereztem be.
Tatárföldön az összes főnök tönkölyet eszik, tönköly ajándékokat küld Moszkvába. A tönköly 37% fehérjét, búzát tartalmaz - akár 14%. A tönköly 18féle aminosavat tartalmaz az ember számára, a búzatermékekben 1,5-2-szer kevesebb. A tönkölyben a makro- és mikroelemek tartalma hatszor nagyobb, mint a búzában.
A tatár konyhában a tönköly fontos helyet foglal el, a tönköly "bébiszittere" a nemzeti pite. Forrald meg a tönköly húst, majd tedd bele mindent egy tésztába és süsd meg. Az egész tészta nincs tönkölyben, de hozzáadható.
Legalább kétszer eszem tönkölyt naponta. Az egész mag tönkölyét másfél órán át forralják, nem kevesebbet. Éjjel beáztatom és reggel felforralom, vajat adok hozzá. Ha otthon vacsorázik, mindenképpen a tésztát dobom a levesbe. Gyermekeim élvezettel tönkölyen esznek.