Azonnali pot-au-feu (rakott vagy serpenyő) - Recept
Ez a könnyen elkészíthető marhapörkölt még egyszerűbb az Instant Potban, a lassú tűzhelyben vagy a főzőlapon.
Lassú tűzhely vagy azonnali marhapörkölt recept
Ezt a klasszikus marhapörköltet rengeteg tápláló zöldséggel készítettem az Instant Pot-ban a nyomás alatt álló főzőlapon, és az egész pörkölt csak 40 perc alatt elkészült és kész volt enni. Hasonlítsa össze a tűzhelyen eltöltött 2 órával vagy annál hosszabb idővel, és megtudja, miért vagyok ilyen rajongó.
DE! Ha nincs instant rakottja, akkor ezt a marhapörköltet ugyanolyan könnyű elkészíteni a főzőlapon vagy a lassú tűzhelyben, az alábbi utasítások szerint.
Szóval mit szeretek az Instant Potban? Számomra a játékváltó az, hogy a húst közvetlenül az üstben megpiríthatja, így nem kell további ételeket bekenni. Ráadásul keményre főtt tojásokat főz, amelyek minden alkalommal álomszerűen hámoznak. Ez értékes időt takarít meg a konyhában, minimálisra csökkenti az ismétlődő készülékek gyűjteményét, és az étkezés tervezését olyan szokássá teszi, aminek rajongója vagyok.
Ha még nem vagy az Instant Pot hűségese, csatlakozz a csoportunkhoz. Nincs itt az ideje, hogy időt takarítson meg a konyhában?
Ezt a klasszikus marhapörköltet rengeteg tápláló zöldséggel készítettem az Instant Pot-ban a nyomás alatt álló főzőlapon, és az egész pörkölt csak 40 perc alatt elkészült és kész volt enni. Hasonlítsa össze a tűzhelyen eltöltött 2 órával vagy annál hosszabb idővel, és megtudja, miért vagyok ilyen rajongó.
A lassú tűzhelyben ugyanolyan egyszerű elkészíteni, és itt a javítás két módját osztom meg.
Az Instant Pot kedvenc jellemzője valószínűleg a serpenyőben való pirítás és barnulás képessége. Ez azt jelenti, hogy ha lassan főz vagy nyomás alatt főzi, akkor a főzési folyamat során nem kell további serpenyőket szennyeznie. Minden arany csemege az edényben marad, hogy még több ízt és mélységet adjon a készítményeknek.
A marhahúst fűszerezett lisztbe teszem, majd tételenként megfőzöm, hogy szép főzést kapjak, ami több ízt ad a pörköltnek. A serpenyő vörösborral történő lángolása mélységet ad a levesnek.
A sárgarépa, a burgonya, a zeller és a hagyma klasszikus marhapörkölt keveréke látható a képen, de én úgy döntöttem, hogy hozzáadom a gombát - mert imádjuk őket, és a vajas mogyorótöket, mert a marhahús és a mogyoró tök egyszerűen varázslatos.
Mi van ebben a könnyű marhapörköltben?
Akár Instant Pot marhapörköltet készít, akár a gyorsfőzőt használja, az összetevők listája nem változik. A lassú tűzhelyes vagy gyorsfőzős marhapörkölt elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- Liszt
- Kóser só és bors
- Fokhagymás só
- Marha tarja
- Növényi olaj
- Fokhagyma
- Hagyma
- Zeller
- vörösbor
- Marhahúsleves
- Marhahús alap
- Sárgarépa
- Gomba
- Butternut tök
- Új krumpli
- Babérlevelek
- Kakukkfű ágak
Azonnali marhapörkölt elkészítése
Az Instant Pot Stew és a Slow Cooker Marhapörkölt készítésének lépései nagyon hasonlóak. Végigvezetem az alábbi receptkártyán, de itt van egy áttekintés a főzési folyamatról, ha Instant Pot Marhapörköltet készít:
- Helyezzen marhahúskockákat, lisztet, kóser sót, fokhagymás sót és fekete borsot egy fagyasztózsákba, és dobja fel, hogy jól bevonja.
- A marhahúst azonnali edényben megpirítjuk a fokhagymával. Tegyük át egy külön tálba.
- Adjon még olajat az instant fazékhoz, és pirítsa meg a hagymát és a zellert, amíg meg nem puhul. Add hozzá egy tál marhahúshoz.
- Adja hozzá a vörösbort az instant fazékba, és forralja fel.
- Adjunk hozzá mindent az instant fazékhoz, állítsuk be párolni és főzzük 30 percig.
- Használja a természetes felszabadulást, majd tálalja.
Hogyan készítsünk lassú tűzhelyes marhapörköltet
A lassú főzésű marhapörkölt készítése nagyon hasonlít az Instant Pot marhapörkölt készítéséhez. A fő különbség az, hogy a marhahúst megpirítja, és a zöldségeket megpirítja egy holland sütőben, majd az egészet átteszi a lassú tűzhelybe és főz.
A lassú tűzhelyű marhapörköltnek lassú tűzön 8 órán át, vagy nagy hőnél 4 órán át kell főznie.
Hogyan készítsünk marhapörköltet a tűzhely tetejére
Barnítsa meg a marhahúst, és párolja meg a zöldségeket a holland sütőben, adja hozzá a többi hozzávalót és fedje le szorosan fedővel. Pároljuk 2 órán át, vagy amíg a marhahús megpuhul és a zöldségek meg nem főznek.
Mi a legjobb hús a pörkölthez?
A sült marhahús ideális vágás az ilyen pörkölthez, márványosodásának köszönhetően, amely kevesebb főzési idő alatt ad ízet és gyengédséget.