Azonnali savanyú káposzta - finom és ropogós

A cikk tartalma

  • Hogyan lehet gyorsan keleszteni a káposztát
  • Azonnali sós savanyú káposzta
  • Naponta
  • 2 óra múlva
  • Banki nyugta
  • Répával
  • Nincs ecet

Télen, amikor minden friss zöldség már rossz minőségű vagy nagyon drága, felmerül a kérdés: mit használjunk salátaként vacsorára vagy ebédre? Nagyszerű lehetőség az azonnali főzés savanyú káposztával. Ezt a csemegét férfiak, nők élvezik, sok hasznos elemet tartalmaz, télen ajánlott enni.

Hogyan lehet gyorsan keleszteni a káposztát

Az ételek elkészítése általában több hétig tart. Álljon egyenesen, engedje el a levét, de vannak lehetőségek a káposzta gyors megerjesztésére. Kezdje a termékek kiválasztásával, többféle fő összetevő közül lehet választani. Ha nem először készítünk kovászot, akkor válasszuk ki a kedvelt fajtát. A legnépszerűbb lehetőség a szokásos fehér káposzta.

Ennek a fajtának alacsony költsége van, mindig a polcokon van, és könnyen elkészíthető. Helyesen kiválaszthatja a megfelelő példányokat a következő kritériumok alapján:

  1. Amikor szoros a kéz, a fejnek feszesnek, erősnek kell lennie.
  2. Nincs látható sérülés a zöldségekben, repedésekben vagy forgácsokban.
  3. A zöldség leveleinek frisseknek kell lenniük, nem hervadhatnak el.
  4. Kevesebb hulladékért vegyen be nagy tárgyakat.

Azonnali sós savanyú káposzta

Főzési idő: 40-50 perc (+ 3 nap)

Adagok konténerenként: 8-12.

Kalóriatartalom: 19 kcal/100 g.

A gyors savanyú káposzta sós lében az egyik legegyszerűbb főzési lehetőség ennek az előételnek. Erős, ruganyos káposztafejekre lesz szüksége, hogy ínycsiklandó falatot kapjon a saláta. Az összetevők a sóoldat elkészítéséhez szükséges termékeket jelzik, egy 3 literes edényig. Itt van egy lépésről lépésre elkészített recept egy fotóval arról, hogyan lehet gyorsan elkészíteni a savanyú káposztát.

  • babérlevél - 4 db .;
  • fehér káposzta - 2 kg;
  • szegfűbors - 6 borsó;
  • sárgarépa - 3 db .;
  • só - 2 evőkanál. l.;
  • víz - 1,5 l;
  • cukor - 2 evőkanál. l.

Főzés módja:

  1. Kezdje a sóoldat elkészítésével. Oldja fel a sót és a cukrot forró vízben, alaposan keverje össze, hogy teljesen feloldódjanak.
  2. Különítse el a sérült és durva leveleket a fejétől, apróra vágja a káposztát.
  3. Durva reszelőn reszeljük le a sárgarépát, keverjük össze káposztával.
  4. Tegye őket egy edénybe, felváltva a babérlevelekkel és a borsos üvegekkel.
  5. Öntsük a sóoldatot úgy, hogy teljesen ellepje az összetevőket, fedjük le gézzel. A sóoldat túlcsordul, ezért tegyen egy tányért az edények alá. A következő 3 nap folyamán rendszeresen tegye a kovászt a kovászra, tegye vissza a kifolyt sóoldatot.
  6. 2-3 nap múlva a kezelés elkészül. Használható piték főzéséhez, savanyú káposztaleveshez, vagy csak snackként az asztalra.

azonnali

Naponta

Adagok konténerenként: 7-9.

Kalóriatálak: 2 kcal/100 g.

Vitathatatlanul klasszikus gyorsétterem erre a snackre. A finom ecetes savanyú káposzta 24 órán belül elkészül, az ünnepi asztalra vagy a vacsora idejére tehetjük. A káposzta fajtája nem különösebben fontos, de a recept a fehér káposzta változatát írja le. Az indulókultúra pácja "klasszikus". Itt van egy módja a káposzta napi erjesztésének.

  • cukor - 1 evőkanál. l.;
  • Felcsigázni;
  • Babérlevél;
  • só - 2 evőkanál. l.;
  • ecet - 8 evőkanál. l.;
  • káposzta - 2 kg;
  • sárgarépa - 800 g;
  • víz - 1 l.

Főzés módja:

  1. Jól mossa meg a fejeket, távolítsa el a felső leveleket. Vágja félbe a villákat, majd szalmával apróra vágja.
  2. Hámozzuk le a sárgarépát a legfelső rétegről, reszeljük le egy durva reszelőn.
  3. Keverjük össze a két hozzávalót, adjunk hozzá fűszereket.
  4. Hajtsa az összes alkatrészt egy üvegedénybe, vegye jól.
  5. Készítsük el a pácot: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot, sót, asztali ecetet. Forralás után zárja le a folyadékot, hagyja kissé kihűlni.
  6. Öntsük a pácot az edénybe.
  7. Zárja le a fedelet, és hagyja állni egy napig.