Ázsiai marhahús

recept a "The Dukan Diet Cookbook" -ból

A Dukan Diet egyedülálló 4 fázisú programon alapszik: 2 fázis a karcsúság eléréséhez és 2 fázis a karcsúság megőrzéséhez. Meg fog lepődni azon, hogy mit ehet az első fázisban. 72 fehérjetartalmú étel közül választhat! A hús fontos fehérjeforrás: A marhahús elé steaket, filét, bélszínt és sült marhahúst fogyaszthat. Próbálja ki ezt a marhahús receptet.

Hozzávalók 2 fő részére:

• 400 g sovány marhahús
• 1 nagy darab gyömbér
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál osztriga szósz
• bors
• némi olajat
• 4 gerezd fokhagyma
• néhány korianderzöld szár

Elkészítés: 20 perc
Pácolási idő: 30 perc

1. Vágja a húst 1 cm-es kockákra, és tegye egy tálba. Hámozza meg a gyömbért, nyomja át a fokhagymaprésen, vagy aprítsa fel nagyon finomra.

2. Hozzáadjuk a húshoz a gyömbért, a szójaszószt, az osztriga szószt és a borsot, mindent jól összekeverünk és letakarva legalább 30 percig hagyjuk pácolni a hűtőszekrényben.

3. Közvetlenül tálalás előtt dörzsölje meg egy serpenyőt kevés olajjal. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomkodjuk át a présgépen, és süssük aranybarnára a forró olajban, amíg aromája nem fejlődik, de nem sötétedhet el.

4. Hozzáadjuk a húst, és folyamatos keverés mellett nagy lángon megsütjük. Ezután 10-15 másodpercig keverjük a húscsíkokat (a húsnak még mindig enyhén véresnek kell lennie). Tányérokra kenve, korianderzölddel díszítve azonnal tálaljuk

---