AZT, HOGY ÉLELMISZERED JÓL ÉRKEZzen! PDF ingyenes letöltés
1 RENDSZEREK ÉS MEGOLDÁSOK AZ ÉLELMISZER-FORGALMAZÁSHOZ A KEREKEKEN ÉTELT TÁMOGATÁSHOZ Segített életmód Óvodai bentlakás csoportos elhelyezésben Iskolai ellátás társaságban. AZT, HOGY ÉLELMISZERED JÓL ÉRKEZzen!
3 MONDO MONDO BASIC MONDO JUMBO KEREKEKRE VALÓ ÉLELMISZEREKHEZ + A KLASSZIKUS ALKALMAZÁSI PÉLDÁK TÁMOGATOTT ÉLŐPÉLDÁI Friss főzés forró szállítás 75 C 2 óra 65 C fölött Friss ételkészítés Meleg adagolás Forró kiszállítás az ügyfeleknek Ügyfelei forró ételt fogyaszthatnak salátával és desszertvel 10 C alatt A SÜTÉS + HŰTÉS HŰTELES SZÁLLÍTÁS Hideg adagolású Combi gőzös regenerálás Forró kiszállítás 3 órán át 65 C felett Hideg adagolt főételek és levesek regenerálása a kombi párolóban A dobozok feltöltése a forró alkatrészekkel és salátával + desszert Forró szállítás az ügyfelek számára Az ügyfelek forró ételt kínálnak salátával és desszertvel 10 C 4 5
7 Az Ön előnyei egy pillanat alatt MONDO MONDO BASIC MONDO JUMBO Kerekes étkezésekhez Segített élethez Garantált meleg szállítás akár 3 órán keresztül. Garantált hideg tárolás akár 4 órán keresztül. Friss ételek adagolására alkalmas. Alkalmas kombinált pároló vagy konvekciós kemence regenerálására. Toll-könnyű szállítás. A rendszer összes részének egykezes kezelése. Kompakt, praktikus méretek. 100% szűk, egy életre. Klíma salátához és desszerthez. Mosogatógépben mosható. Csúszásmentes és biztonságos halmozás az autóban szerszámok nélkül. 3 különböző magasság: BASIC, MONDO, MONDO JUMBO
9 MONDO ÉLELMISZER INDUKCIÓ A KEREKEK ALKALMAZÁSÁBAN PÉLDÁK A SÜTÉS + HŰTÉS HŰTÉS HŰTÉS Hűtött adagolás Szállítás Indukciós regenerálás az ügyfél telephelyén 4 órán keresztül 10 C alatt. Hideg szállítás az ügyfeleknek Indukciós regenerálás az ügyfelek otthonában. 40 perc elteltével az ügyfelek meleg ételeket fogyaszthatnak hideg komponensekkel 10 C 16 17 alatt
11 Az Ön előnyei egy pillanat alatt MONDO INDUKCIÓ A Cook + Chill és a fagyasztott ételek adagolásához és kiszállításához alkalmas. Szigetelt szállítás 4 óráig 10 C alatt. Kerekes étkezésekhez Segített életmódhoz Indukciós regeneráció otthon az étkezés résztvevőjével. Az élelmiszer-összetevők kíméletes melegítése a saláta és a desszert egyidejű hűtésével. Egyszerű, idősbarát működés. VDE és GS tesztelve. Indukciós állomások biztonsági felszereléssel az európai termékfelelősségről szóló törvény előírásai szerint: - Az előre látható visszaélések megelőzése. - Az előre látható visszaélések megelőzése
13 MONDO KENYRÉNEK IDEJE A KEREKEKEN EZELÉSHEZ + TÁMOGATOTT ÉLETPÉLDA PÉLDA PÉLDA PÉLDA TOVÁBBI TELJES NAPI ÉTKEKRE: Sütemény, reggeli, vacsora, harapnivalók és italok legfeljebb 4 órán át 2 Doboz adagolás + harisnya Közös szállítás ebédmenüvel. Legfeljebb 4 órán át hűvös, ebédmenü és egész napos étkeztetés. Teljes ellátás éjjel-nappal
15 Az Ön előnyei egy pillanat alatt MONDO BROTZEIT Kerekes étkezésekhez Segített életmódhoz Rövid távú ellátáshoz Egész napos további étkezésekhez. Jól elkötelezett éjjel-nappal. Változatos és kiegyensúlyozott étrend egész nap. Torta + italok. Speciális étrend egész nap. A függetlenség előmozdítása és fenntartása. A legjobb segítség a segítőknek és rokonoknak. Nem kell ellenőrizni az adott élelmiszer eltarthatóságát vagy higiéniáját. Új értékesítési potenciál. A logisztikai gazdaság fejlesztése. 1 szállítás = 2 doboz = egész napos étkezés
17 TÁLRENDSZEREK AZ étkezési csoportok étkezéséhez A csészealj tálak rendszere óvodákban, idősek létesítményeiben, testi vagy szellemi fogyatékossággal élő személyek számára 32 33
20 Az Ön előnyei egy pillanat alatt TÖBLRENDSZER Napközi-otthoni ellátáshoz Idősek bentlakásos csoportjai számára Étkezési csoportok fogyatékkal élők számára Ebéd, mintha otthon lenne az ebédlőasztalnál. Csoportonként egy szigetelő doboz. Formás, szoros szilikon fedéllel ellátott tálak. Csoport-specifikus adagolás = kevesebb áruk költsége. A létesítményben nincs kezelés és öblítés. 3 óra meleg + szűk. Még gazdaságosabb a Cook + Chill és a TK használata. A fedeles tálak kombinált gőzölőkhöz és konvekciós kemencékhez alkalmasak. A rendszer alkatrészei kompatibilisek a következőkkel: MONDO, VARIO, BRAVO 38 39
22 VÁLTOZAT AZ ISKOLA ÉS A MUNKAÉTELEKHEZ Iskolai étkezések Vállalati étkezések 42 43
24 Az Ön előnyei egy pillanat alatt VARIO Iskolai vendéglátáshoz Vállalati étkezéshez Meleg vagy hideg ételek egyedi adagolására alkalmas. Több főétel vagy köret külön szállítása különféle méretű dobozokban. Legfeljebb 3 órán át melegen tartva. Legfeljebb 4 órán át hidegen tartva. Porcelán edények szoros szilikon fedéllel. Regenerálásra alkalmas - kombinált gőzölővel - konvekciós sütővel - mikrohullámú sütővel - 46 47
27 Az Ön előnyei egy pillanat alatt BRAVO Iskolai étkeztetéshez Vállalati étkeztetés Kerekes étkezéshez Segített életmódhoz Alkalmas meleg vagy hideg ételek egyedi adagolásához. Több főétel vagy köret külön szállítása különféle méretű dobozokban. Legfeljebb 2 órán át melegen tartva. Legfeljebb 3 órán át hidegen tartva. Műanyag edények a VÁLLALKOZÁS és IPAR minőségével. - könnyű - mosogatógépben mosható - színtartó (INDUSTRY) - karcálló (INDUSTRY) Regenerálásra alkalmas - kombinált gőzölővel - konvekciós sütővel - mikrohullámú sütővel 52 53
29 LOGISZTIKAI SEGÍTŐ MINDEN RENDSZernek "A rendszer mindig olyan jó, mint a logisztika!" A MONDO rendszer erőforrásainak optimális kihasználása érdekében vannak speciális DINNER-MAX LOGISZTIKAI SEGÍTŐINK. Ezek a logisztikai eszközök garantálják a hatékony és zökkenőmentes folyamatszervezést a konyhában. Így döntően hozzájárul a menüszolgáltatás gazdasági hatékonyságához. Ez azt jelenti, hogy megakadályozzák a törést, elkerülik a felesleges manipulációkat, és az ételt optimálisan és higiénikusan szabályozzák a hőmérséklet. MUNKAFOLYAMATOK FOLYAMATA 56 57
31 Az Ön előnyei egy pillanat alatt LOGISZTIKAI SEGÍTŐK Minden DINNER-MAX rendszerhez A LOGISZTIKAI SEGÍTŐK megakadályozzák a törést. Kerülje a felesleges kézmozdulatokat. Gondoskodjon a pontos hőmérséklet-szabályozásról az adagolás, a regenerálás és a komissiózás során. Gondoskodjon a higiéniai előírások betartásáról. A meleg szállítás akár 3 órán keresztül garantált. Kifejezetten a DINNER-MAX rendszer alkatrészeihez lettek kifejlesztve és gyártva