Azuki bab-, kukorica- és sárgarépasaláta, à l; narancs, recept - Kényelmes vegán

kukorica

Alkotók

  • 150 g azuki bab
  • 1 szép sárgarépa
  • 1 kis doboz kukorica
  • 1 kis narancs vagy ½ nagy
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Friss metélõhagyma
  • 1 csipet gyömbér
  • Só bors
  • szezámmag

Készítmény

Előző nap áztassa be az azuki babot.
Ugyanezen a napon öblítse le és főzze kb. 40 percig egy serpenyőben forrásban lévő vízzel.
Öblítse le hideg vízzel, és tartsa a hűtőszekrényben.

A kukoricát lecsepegtetjük és félretesszük.
Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük durvára (vagy finomra, ha úgy tetszik).