B9-vitamin (folsav) - FETeV

A vízben oldódó folsav-vitamin különféle vegyületeket tartalmaz, amelyek csak vitamintevékenységükben különböznek egymástól. Az anyagcserében elsősorban a sejtosztódás és a sejtek regenerálódásának folyamataiban vesz részt. Fontos feladatai vannak a fehérje, a DNS és az ideganyagcserén belül is. Ezenkívül a folsav szorosan kapcsolódik a homocisztein metabolizmusához. Ha a folsavat elegendő táplálékkal látják el, a vér homociszteinszintje normalizálódik vagy csökken, és ezáltal a szívroham kockázata. A folsavval való kiegészítés különösen megfelelő a gyermekvállalni vágyó nők vagy a terhes nők számára, mivel a hiány hosszú távon károsíthatja a növekvő embriót (idegcsőhiba).

b9-vitamin

szintézis

A folsav egy pteroil-monoglutaminsav, amely egy pterin magból, egy para-amino-benzoesavból és egy glutamát maradékból áll. A legstabilabb formája a pteroilmonoglutaminsav (felszívódás akár 90%). Az általános név minden azonos biológiai aktivitású vegyületre vonatkozik.

A legfontosabb képviselők a di- és tetrahidrofolsav. A poliglutamátokat folátoknak nevezik, ezeknek számos glutamát-maradéka van, és ezek az élelmiszerek szokásos vegyületei.

  • 1 mikrogramm folátegyenérték = 1 mikrogramm étkezési folát = 0,5 mikrogramm szintetikus folsav

  • vízben oldódó
  • oxidációra érzékeny
  • hő labilis
  • fényérzékeny

anyagcsere

A folsav és származékai monoglutamát formában szívódnak fel a jejunumban. A poliglutamátokat a delta-glutamil-karboxipeptidáz enzim enzimatikus úton a bélben monoglutamát formára osztja fel. Az abszorpció nátrium- és hidrogénfüggő mechanizmuson keresztül történik.
A folsavszármazékok a vérbe kötődnek és a májba szállítják. A poliglutamát formává történő átalakulás itt történik. A folsavszármazékok csak monoglutamát formájában szabadon szállíthatók. A folátok a májraktárakból elérhetővé válhatnak, miután egy pteroil-poliglutamát-hidroláz a megfelelő monoglutamát-formákká alakult át.

A célsejtekben történő abszorpció után ismét átalakul a poliformává. A szérumban lévő folátok körülbelül 80% -a 5-metil-tetrahidrofolsav. A szérum-folátok körülbelül 50% -a nem specifikus fehérjékhez kötődik a szervezetben való eloszláshoz:

  • Transferrin
  • albumin
  • Alfa makroglobulin

A metabolikusan aktív forma a tetrahidrofolsav (FH4, THF). A májban az aktív forma folsavból képződik kétlépcsős NADPH + H + -függő eljárással dihidrofoláton keresztül. A májban történő felszívódás után a THF kiválasztódik az epébe, és az enterohepatikus keringésnek van kitéve

A testállomány 5-10 mg között van. A folsavat a májban, a csontokban, a szemekben és a vesékben poliglutamát formában tárolják.

A folsav főleg a vizelettel és az epével választódik ki. Alacsony étrendi bevitel esetén a vizelettel történő kiválasztás fokozódik. Ennek oka a vese túlterhelése miatti visszaszívás hiánya. Az enterálisan szintetizált folátvegyületek kiválasztódnak a széklettel.

Biológiai hozzáférhetőség

A biohasznosulás a glükóz vagy galaktóz, valamint az állati eredetű élelmiszerek egyidejű bevitelével növekszik. Ez bizonyos gyógyszerek, alkohol és különféle élelmiszer-összetevők (például bab vagy élesztő) esetén csökken.

Funkciók és feladatok

A homocisztein plazmakoncentrációja fordítottan arányos a vér folátkoncentrációjával. Ennek oka a metilcsoportok elégtelen ellátottsága a homocisztein metioninná való átalakításához (alacsony folátkoncentráció). A folsav mellett kobalaminra és piridoxinra van szükség a homocisztein redukciójához.

A tetrahidrofolsav-származék koenzimként felelős az 1-szénatomok (metil-, hidroxi-metil-, formil-, formiát-maradékok) átviteléért. Mennyiségi szempontból a szénmaradék legfontosabb forrása a szerin aminosav. A béta-szén átvitel a szerinből, mint hidroxi-metil-csoport, a B6-vitamintól függő szerin-hidroxi-metil-transzferáz enzim révén történik. Így N5, N10-metilén-THF keletkezik.

A kolin, metionin és timin metilcsoportjait ugyanúgy viszik át a tetrahidrofolátba. Az N5, N10-metilén-tetrahidrofolsav további ATP-függő reakciók után átalakulhat tetrahidrofolsav-származék-formiáttá (FH4).

Az 1 szénatommal szubsztituált tetrahidrofolsav-származék (formiát, FH4; N-formilglutamát, FH4) koenzimként működik a nukleotid- és metionin-anyagcserében. DNS, RNS és fehérje bioszintézisére használják.

Az 1 szénatomok átadása különböző oxidációs szinteken történhet. Az FH4-et ciklikus folyamatban töltjük be, és a csoport akceptorokba történő átvitelével regeneráljuk.

A folsav szükséges a kifejezett sejtosztódáshoz és a sejtek növekedéséhez a magzati stádiumban.

Interakciók

A folsav a legtöbb gyógyszerkölcsönhatású vitamin. A homocisztein méregtelenítés miatt a folsav jelenléte mellett a kobalamin megfelelő bevitele elengedhetetlen.

Hiánytünetek és toxicitás

A folsavhiány az étkezés elégtelen bevitelének következménye. Az élelmiszerek és takarmányok helytelen összetétele és kezelése szintén hozzájárulhat a hiányhoz. A kobalaminhiány, valamint az alkohol és a tabletta fogyasztása szintén egyéb ok

A folát felezési ideje körülbelül 100 nap. A klinikai hiánytünetek csak 3-4 hónap után jelentkeznek.

  • korai mutató: megváltozott vérkép
  • Zavaros erythropoiesis
  • A HCS enzim faktor hiánya
  • Atrófia epithelium a gyomor-bél traktusban (hasmenés, fogyás, étvágytalanság)
  • csökkent vérlemezkék képződése
  • a leukociták károsodott képződése
  • megnövekedett homocisztein szint
  • Irritmus, agresszivitás, gyenge memória

A hiperkrómás macrocytás anaemia tünetei

  • Glossitis, cheilosis
  • sterilitás
  • Polineuropátiák
  • mélyedések

A magzat fejlődésének rendellenességei

  • Vetélések és születési rendellenességek
  • Rendellenességek (idegi csőhiba, a gerincvelő degenerációja)

  • Alkohollal való visszaélés
  • Gyógyszer szedése
  • terhesség
  • krónikus betegségek (lisztérzékenység)
  • Füst
  • pikkelysömör
  • anémia
  • rák
  • akut stressz

Előfordulás és ajánlott bevitel

A búzacsíra és a szójabab magas szintet tartalmaz. Mérsékelt folsavszint megtalálható a különféle zöldségekben (bab, spenót, paradicsom) és gyümölcsökben (narancs, szőlő), kenyérben és pékárukban (teljes kiőrlésű rozsliszt), valamint májban, tejben és tejtermékekben.

A folát főleg az élelmiszerekben található, mint pteroil-monoglutamát és pteroil-poliglutamát. Míg a monoglutamát forma 90% -ig felszívódik, a poliglutamát formák felszívódási aránya csak körülbelül 50%.

A felnőttre vonatkozó követelmény napi 400 mikrogramm. Fokozott szükség van terhes és szoptató nőkre, hogy biztosítsák a magzat fejlődését és megakadályozzák az idegcső hibájának megjelenését.