B9-vitamin - szükségletei és forrásai; hozzájárulás - Egészségügyi kártyák és orvosi tanácsok

Az igények nem mindig elégítik ki az élelmiszereket, még azokban az iparosodott országokban sem, ahol a gyengén diverzifikált étrend néha kevés zöldséget tartalmaz. Az igények bizonyos helyzetekben nőnek: terhesség, testvérvárosi kapcsolat, sokféleség, szoptatás, valamint erős alkohol- és dohányfogyasztás során. A B9-vitamin vagy a folát ajánlott bevitele napi 300 mikrogramm felnőtt nőknél, 330 mikrogramm felnőtt férfiaknál és 400 mikrogramm terhes és szoptató nőknél. A csecsemők befogadása napi 70 mikrogramm, a 10-12 éves gyermekeknél pedig 250 mikrogramm.

A B9-vitamint főleg zöld zöldségek (spenót, saláta, borsó, bab, avokádó, endívia) és gyümölcsök (citrusfélék, vörös gyümölcsök, dinnye, banán) tartalmazzák. Megtalálható sajtokban (kék vagy camembert típusú), tojásban, májban, élesztőben, teljes kiőrlésű gabonában (korpa és csíra), olajos magvakban (dió, mandula) is. Meg kell azonban jegyezni, hogy az ételek elkészítése és tárolása módosítja a B9-vitamin szintjét: a fénynek való kitettség vagy az oldódás során bekövetkező veszteségek jelentősek lehetnek.

---