Bableves rozmaringgal és füstölt Lásd Kaufland recept

Keresse meg az összetevőket az ajánlatban

Hozzávalók (10 adag)

400 ml	Paradicsomlé
400 g	bab
400 g	csontfüstölve egészben (ciolan, füstölt sonka, scaricica stb.)
2	lilahagyma
2	sárgarépa
1	paszternák
2	petrezselyemgyökér
1	zeller
4	gerezd fokhagyma
1	bors
2-3	Babérlevelek
5 szál	friss rozmaring
5 ág	kakukkfű
só
bors
Almaecet

Készítmény

Válassza ki a babot, mossa meg néhány hideg vízben, és egy este áztassa meg főzés előtt.

Másnap a bab jól kiüríti a vizet, amelyben áztatták, és folyó hideg víz alatt öblítette le. Tegye a babot egy edénybe, fedje le hideg vízzel, és tegye a tűzre. Forraljuk fel, és azonnal öntsük le a vizet, amelyben leforrázták, jól öblítsük le hideg vízzel. A leforrázott babot a füstölt és a babérlevelekkel együtt egy edénybe tesszük, rengeteg hideg vízzel letakarjuk és tűzre tesszük.

Gyűjtse össze a felületen képződő habot.

Mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel az összes zöldséget.

Miután a füstölt hús és a bab 1 órán át összeforrt, adjuk hozzá a kockákra vágott zöldségeket, a csokorba kötött rozmaringgal és kakukkfűvel együtt, hogy a végén könnyebben eltávolíthassuk őket. Amint a víz elpárolog, töltse fel meleg vízzel.

Hozzáadjuk a húslevest és a zúzott fokhagymát, és további 4-5 percig pároljuk.

Amikor a füstölt hús felforrt, kicsontozzuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.

A végén egyenesítse ki a sóleves ízét, és ízlés szerint adjon hozzá sok őrölt borsot és ecetet vagy borscsit. Megszórjuk apróra vágott zöld rozmaringgal, és fedővel fedjük le néhány percig.

---