Banán kvark alaprecept és három finom variáció

2018. október 9, Luise Rau Kategóriák: Táplálkozás

három

A banános kvark gyorsan elkészíthető és egészséges, ízletes snacket készít. Kicsit módosítva csábító desszert vagy tápláló reggeli lehet belőle.

Banán kvark: alaprecept

Két adagra van szüksége:

  • 1 nagy banán
  • 250 g Quark
  • 1 evőkanál Citromlé
  • 1-2 teáskanál édesem
  • őrölt vanília
  • esetleg 2-3 evőkanál növény vagy Tehéntej

  1. Tegye a banán körülbelül felét kvarkkal, citromlével, mézzel és vaníliával egy magas edénybe
  2. Pürésítse az összetevőket, amíg homogén masszát nem kap.
  3. Ha a keverék túl sűrű az Ön számára, adhat hozzá tejet.
  4. Vágja a maradék banánt vékony szeletekre vagy kockákra, és hajtsa be a túróba.

Vegán alternatíva:

  • Ahhoz, hogy saját maga készítsen szójakvarkot, tegyen egy vászon- vagy konyharuhát egy szűrőedénybe. Tegye a szűrőt egy tálba.
  • Tegyen egy főzőpohár szójajoghurtot a szűrőedénybe, és tegye a tálat egy éjszakára hűtőbe. Amint a folyadék lecsöpögött, másnap reggel szilárd, krémes „kvark” keletkezett.
  • A felhasznált méz helyett használhat agavét vagy juharszirup, cukor vagy használjon más édesítőszert.

Banán túró áfonyával és kókuszdióval

Két adagra van szüksége:

  • 1 banán
  • 200g kvark
  • 100g fagyasztva Áfonya
  • őrölt vanília
  • 1 teáskanál citromlé
  • 4-5 evőkanál növényi vagy tehéntej
  • 2 teáskanál Kókuszreszelék
  • 2 teáskanál reszelt fehér csokoládé
  • egy marék friss Bogyó (választható)

  1. Pürésítse a banánt kvarkkal, áfonyával, vaníliával, citromlével és tejjel együtt, amíg krémes keveréket nem kap.
  2. Kenje el a kvarkot két desszertes pohár között, és szórjon rájuk szárított kókuszt és fehér csokoládét.
  3. Ha a friss bogyós gyümölcsök szezonban vannak, díszítésre is felhasználhatja őket.

Tipp: Ez a recept kiváló egy gyors és egészséges reggelihez. Hozzáadhat néhány zabpelyhet a több tápanyagért.

Téli banán desszert almával és fahéjjal

Két-három adagra szüksége lesz:

  • 1 banán
  • 250g kvark
  • 3-4 evőkanál Almalé (természetesen felhős)
  • 1 teáskanál méz
  • fahéj
  • 4 Dió
  • 4 evőkanál almaszósz

  1. Tegye a diót egy serpenyőbe zsír nélkül, és jól barnítsa meg.
  2. Pürésítsd a banánt, a kvarkot, az almalevet, a mézet és a fahéjat krémes masszává.
  3. Kenje meg a kvarkkrémet tálakra vagy poharakra, és adja hozzá az almaszószt a keverékhez.
  4. A diót egy éles késsel apróra vágjuk, és a téli desszertre szórjuk.

Tipp: Ha kicsit finomítani akarja a kvarkkrémet, megteheti Karamellizáljuk a diót.

Dió-nugát-banán kvark

Két-három adagra szüksége lesz:

  • 50g étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalom)
  • 1 banán
  • 250g kvark
  • 2-3 evőkanál tehén vagy növényi tej
  • őrölt vanília
  • 2 teáskanál mogyoróvajat
  • esetleg választott édesítőszerek (pl. méz, juharszirup, cukor stb.)
  • díszítéshez: apróra vágott mogyoró, reszelt csokoládé, banándarabok, ...

  1. Hagyja a csokoládét felmelegedni meleg vízfürdőben.
  2. Ezután tegye a banánt, a kvarkot, a tejet, a vaníliát és a dió vajat egy edénybe, és az összetevőket krémesre pürésítse.
  3. Hozzáadjuk a meleg, folyékony csokoládét, és gyorsan belekeverjük a tejszínbe.
  4. Ha a kvark nem elég édes az Ön számára, adhat hozzá édesítőszert, amelyet választott.
  5. Most tálalhatja a nugát kvarkot, és díszítheti apróra vágott mogyoróval, csokoládéforgáccsal és darab banánnal.

Tipp: Könnyen készíthet magának mogyoróvajat. Ehhez mogyorót süt a sütő vagy serpenyőben (zsír nélkül). Hagyja rövid ideig kihűlni, majd tegye erőteljes turmixgépbe. Pürésítse a diót, amíg krémes püré nem keletkezik. Eszköztől függően ez 5-10 percet vehet igénybe.

A banán sötét oldala

Különösen a banán esetében érdemes biotermékeket és tisztességes kereskedelmi termékeket használni, mivel a hagyományos banánok sokban vannak Rovarirtók meg vannak terhelve. Az Öko-Test nevet adott a népszerű gyümölcsnek "Növényvédő szerek világbajnoka".

A szennyező anyagok nemcsak egészségünket, hanem elsősorban a banánültetvények dolgozóinak életét károsítják. Gyakran nem viselnek védőruhát, így a peszticidek akadálytalanul behatolhatnak az emberek bőrébe. Ez növeli a rák kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a hagyományos ültetvények sok dolgozója hányásról, szédülésről és bőrirritációról panaszkodik, ami a peszticideknek is tulajdonítható. További információt erről a témáról cikkünkben találhat Öko-Test banán: erősen mérgező peszticidek és szerencsétlen munkakörülmények.

Sajnos a banánültetvények dolgozói más embertelen munkafeltételek mellett is dolgoznak, például rendkívül alacsony bérek és nagyon hosszú váltások esetén. Ezért banán vásárlásakor feltétlenül figyelnie kell a Fairtrade pecsét tisztelet, gondolj nagyon.