Bánat az azonosítónk; receptek a főzéshez - Marie Claire

marie

Hozzáadás a kedvencekhez gannusia10 - stock.adobe.com

A sóska eredete

Ez a spenóthoz közeli évelő növény a Rumex nemzetség és a Polygonaceae család része. Vadon növekszik Európában, Észak-Ázsiában és Észak-Amerikában, de egyes fajokat ehető leveleik miatt termesztenek. A latin acidula név felidézi savas ízét. Áprilistól novemberig szüretelik.

A sóska étrendi előnyei

Az ókortól kezdve emésztési erényei miatt fogyasztják először infúzió formájában. Ez egyben a C-vitamin forrása, ezért jó étel, amely segít megelőzni a bőr öregedését és gyógyítani a sebeket borogatás formájában. Antioxidánsokban gazdag sóska elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget, de az immunfunkciókat is. Végül káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a fehérjék, különösen a növényi fehérjék jó felszívódását, és amelyek elősegítik a vese, a mellékvese, az idegrendszer és az izomösszehúzódás megfelelő működését.