Banting; az új diétás trend a dél-afrikai Glowbus-ból
Köztudott, hogy az utazás oktat, és így sokat tanultam a jelenlegi dél-afrikai szünetem alatt is. Messze legizgalmasabb felfedezésem azonban olyan dolog, amire eddig még soha nem gondoltam: a fogyókúra.
Természetesen a táplálkozással is sokat foglalkoztam, és többször lefogytam akár 10 kg-ot is, de soha nem a tényleges étrenddel. Az étrend alapvető változása mindig is az én rendszerem volt, kevesebb cukorral és gabonával, de több fehérjével és zöldséggel. Az úgynevezett „banting” nem mond mást, de egy döntő különbségre összpontosít: a zsírra. A banting nem alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú, hanem alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú. Bár minden cukor, gabonafélék, sőt bab és csicseriborsó is tabu, ehetsz szalonnát, vajat és sajtot. Az a szép benne: a zsír tele van, ezért nem hiányzik semmi.
Ez nagyon könnyű. A zöld lista megmondja, mit ehetsz megbánás nélkül, a piros pedig azt, ami nem kötelező. A narancssárga lista olyan dolgokat tartalmaz, amelyeket megehet, de kérlek, mértékkel.
Dél-Afrikában ez a fajta étrend az abszolút siker. Egyetlen kávézó vagy étterem sem nélkülözheti a „gúnyolódási lehetőségeket”, úgy érzi, hogy az egész ország lefogy.
6 hete rendszeresen heti 5 alkalommal járok edzőterembe, és kissé csalódott vagyok, mert alig láttam sikert a mérlegen. Szóval olvastam egy kicsit, hogy működik ez a mindenütt jelen lévő csúfolódás, és 14 napja csinálom. Nagy lelkesedéssel! Nem érzed magad éhesnek, nem kell uzsonnáznod, és főleg nem érzed úgy, hogy nélkülöznél. Az éttermekben mindig könnyű enni találni, ezért nem kell tartania attól, hogy elmegyünk enni a barátokkal.
Tehát hogyan néz ki egy tipikus gúnyos nap? Reggel általában rántottám van avokádóval vagy omlett spenóttal és fetával, néha szalonnával. Ebédre halat vagy húst eszek salátával, este friss zöldségeket (babot, brokkolót és karfiolt) párolok, hozzákeverek egy kevés olvasztott vajat, és húsgombót vagy steaket sütök hozzá. Rosszabb, igaz?
Az étrendnek ez a formája nem ideális vegetáriánusok számára, mivel a hús nagy része a gúnyolódásnak. A hangsúly egyértelműen az állati zsírokon van, még akkor is, ha ezek egy része természetesen tejből és sajtból is származhat.
Ha többet szeretne róla megtudni, akkor tegye meg itt, vagy keressen a neten a diéta felfedezőjének, Tim Noakesnek a megjegyzései között.
Nem vagyok túl szigorú a gúnyolódásommal kapcsolatban, és nem érdekel, hogy egy csapásra sokat veszítsek, ez általában úgysem tart. Inkább megpróbálok hosszú távon megtalálni a szénhidrátok lehető legnagyobb mértékű elkerülését és az egészségesebb táplálkozást.