Baracklekvár rozmaringgal - nyírarany
Hozzávalók 2 kg lekvárhoz:
Őszibaracklekvár elkészítése
Ez a gyümölcsös baracklekvár csodálatosan édes ízével gyönyörködtet. A rozmaringot is csendesen és titokban adták hozzá - így válik a cukormentes lekvár egy nagyon különleges ízélménysé!
Vágni
Először mossa meg, magozza meg és vágja le az őszibarackot.
Szelet
Ezután mossa meg a rozmaringot is, távolítsa el a leveleket a szárról, és aprítsa fel a lehető legfinomabban.
Püré
Tegye az őszibarackot egy nagy serpenyőbe, és pürésítse. A kívánt állagtól függően a gyümölcs finomra vagy durván pürésíthető, így apró darabok maradhatnak a lekvárban.
Keverék
Most adjuk hozzá a Birkengold Gelier nyírfacukrot és a rozmaringot, alaposan keverjük össze és hagyjuk 15 percig meredek.
Felforral
Ezután mindent felforralunk, és folyamatos keverés mellett 3-4 percig főzzük.
Próbáld ki
Vegyen zselés mintát: Tegyen egy kis lekvárt egy jéghideg tányérra. Ha a lekvár még mindig folyós vagy még nem zselatinizálódott, akkor néhány percig kell főzni.
Palackozás
Most töltse fel a gyümölcskeveréket színig, tiszta, forralt poharakba, szorosan zárja le és fordítsa fel.
Hagyja kihűlni
Hagyja jól lehűlni, majd élvezze az első kenyeret és lekvárt!:-)