Báránynyárs joghurttal és menta mártással

Közeleg a húsvét, és a bárányra nagy lesz a kereslet, és azon túl, hogy nagyon finom, különösen alkalmas azok számára is, akik LCHF diétát követnek.

összetevők
500 gr bárány
4 gerezd fokhagyma
egy csomó menta
2 Mr. kövér joghurt
1 citrom (gyümölcslé és héja)
olivaolaj
sót és frissen őrölt borsot

Az elkészítés módja
Készítsen pácot olívaolajból, finomra vágott fokhagymából, citromléből és héjából, a finomra vágott menta és bors mennyiségének feléből. Vágja darabokra a bárányt, és hagyja 3 órán át pácolni a hűtőben. Időnként forgassa meg a húst, ügyelve arra, hogy az összes darabot ellepje a pácmártás.
Tegye a húst nyársra, és szórja meg sóval. Ha bambuszrudakat használ, akkor használat előtt hagyja őket a vízben, nehogy megégjenek.
Sütjük a nyársakat a grillen 5-7 percig, vagy amíg a hús kész nem lesz. Időnként fordítsa meg a nyársakat, hogy a hús egyenletesen megsüljön.
A maradék mentát apróra vágjuk, és összekeverjük joghurttal, sóval és borssal.
A nyársakat önmagában tálalja a joghurtos szószhoz vagy egy nagy zöld salátához.

---