Báránynyereg paradicsomfehér babon, párolt zöldségek a sütőből; Chili és Ciabatta
Ehhez az 5: 2 arányú ételhez a 2015-ös szüretből származó utolsó nyári paradicsomot vettem ki a mélyhűtőből - eredetileg konzerv cseresznye paradicsomot használnak. A hűtőszekrénynek üresnek kell lennie, ezért a fehér bab mellé sárga paprikát és néhány gombát tettem, egy szép adalékot.
A bárány nyeregét csak rövid ideig, de nagyon erőteljesen kell feldarabolni, hogy a sütőben való főzés után szép és lédús maradjon. Ha nem nézi meg a kalóriákat, akkor szívesen fogyasszon vele egy szép darab bagettet 🙂 Egy kis apróra vágott friss petrezselyem jól néz ki - de akkor még nem volt a házban.
| ========== | REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4 |
| Cím: | Báránynyereg paradicsom-fehér babon, párolt zöldségek a sütőből |
| Kategóriák: | Lmm, zöldségek, diéta |
| Mennyiség: | 2 személy |
összetevők
| 10. | Gramm | olivaolaj |
| 250 | Gramm | Bárányfilé nyerge; felére vagy negyedére |
| 100 | Gramm | Hagyma; Oszlopokban |
| 1 | Gerezd fokhagyma; finom szeletekben | |
| 150 | Gramm | Sárga paprika kockák |
| 100 | Gramm | Gomba; felére vagy méretétől függően |
| -negyedelt | ||
| 400 | Gramm | Koktélparadicsom; (Kanna, P: TK nyúzott, felolvasztott) |
| 100 | ml | Zöldségleves vagy bárányleves |
| kakukkfű | ||
| oregano | ||
| só | ||
| bors | ||
| 1 | Tud | Fehér bab (240 g tömeg); leöblítették |
forrás
| után erősen módosított |
| enni és inni minden napra 4/2016 |
| Felvette * RK * 2016.01.04 |
| Petra rák alma |
készítmény
Vegye ki a bárány nyergét a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletet elérni. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Melegítsük fel az olívaolajat egy sütőben vagy serpenyőben, a bárányt mindkét oldalán erőteljesen megpirítjuk, de röviden (belül még nyers), sóval, borssal ízesítve, félretesszük.
A sütőzsírban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gombát, végül megpirítjuk a paprikát, sóval, borssal, kakukkfűvel és oregánóval ízesítjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, a levet és a húslevest, rövid ideig pároljuk. Keverje hozzá a babot, és tegye a serpenyőt a sütőbe 20 percre (ha szükséges, hagyja nyitva a sütőt, a folyadéknak nagyrészt el kell párolognia). Vegye ki a serpenyőt, ízesítse a zöldségeket ízlés szerint, majd helyezze a báránydarabokat a zöldségek tetejére, és tegye a serpenyőt 10-15 percre a sütőbe.
Távolítsa el, szórja meg petrezselyemmel, ha úgy tetszik, és tálalja.
Megjegyzés Petra: nagyon finom! A hús nagyon lédús, belül rózsaszínű. Körülbelül 400 kcal/fő.
2 válasz a következőre: "Báránynyereg paradicsom-fehérbab-párolt zöldségekkel a kemencéből"
Szia Petra,
báránya nagyon lédúsnak tűnik és nem kicsit száraz - számomra meghatározó tényező dish Az étel teljesen finomnak tűnik, és szerepel a főzés utáni listán!
Üdvözlettel,
Éva
Oh-oh, szeretek meghívni. Annyira jól néz ki. Egy csodálatos recept, köszönöm szépen.