Bárányszelet ketogén menta pürén - Darázs Ketolandban
LABB CUTELLETEK A KETOGÉNIKUS PENTA PURÉN
A finom bárány és a finoman fűszeres menta püré ezen isteni kombinációja egy igazi ünnep, amely semmit sem hagy kívánni valóra!
Ha ránézek erre az ételre, a zöld mindenképpen a kedvenc színmé válhat - mert mondom nektek, ez a püré teljesen fantasztikus! Akár aromás mentával és borsóval, akár teljesen „sima” - ez a kreáció tökéletesen kielégíti a burgonyapüré minden vágyát! Ennek a keto-kompatibilis pürének az alapvető receptjével még a kemény burgonya furcsaságok is sikeresen meg tudják csalni a eto alatt a keto „Pü” verziót.
Burgonya nélküli püré, amelynek íze püré?
Az egyszerű trükk: a zeller és a petrezselyem gyökerei alkotják a püré alapösszetevőit, amely textúráját és ízét tekintve semmiképp sem marad el az eredeti patatentől. Természetesen a felhasznált gyökérzöldségek nem az első választás a keto-kompatibilis zöldségek esetében, de tökéletes alapot jelentenek a nevét megérdemlő püré elkészítéséhez! Ez lehetővé teszi az optimális konzisztencia elérését, és a burgonyarostok választják a terméket, hogy a tipikus hangot belefoglalják. Finomítva kevés tejszínnel, sóval, borssal és szerecsendióval - és kész a világ legjobb burgonyapüré burgonya nélkül 😀
Ehhez a különlegesen finom és kitűnő ételhez a pürét borsóval (igen, igen, tudom, 100 g-os 9g KH-val fagyasztott borsó esetében nem éppen a ketogén zöldségfélék első tízébe sorolják;-)) és mentával - abszolút eredményt kapva Kulináris öröm!
A menta korántsem fűszeres, de a pürének csodálatos, testes, enyhén mentás aromát ad, amely egyszerűen tökéletesen harmonizál a többi hozzávalóval.
Igaz, ez a püré nem nyeri el az alacsony szénhidráttartalmú fődíjat (sem az alapváltozatban, sem borsóval és mentával finomítva), de a magas szénhidráttartalmú eredetihez képest ez a püré mindenképpen lenyűgöző és - mértékkel - teljesen megengedett élvezet ketáriusoknak. Egyébként nincs szükség szénhidrátra (azaz 0g-ra!) A húsra, így az egész kiegyensúlyozódik.
Ó, el tudom mondani, valahogy nem állhatom le a tombolást erről a (borsó-menta) püréről - ismét a köret mutálódik a főszereplővé 😉 De bárki, aki ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, megmutathatja lelkesedésemet biztosan meg fogja érteni ezt a remek köretet (ha nem azonnal, akkor biztosan miután élvezte ezt a pürét;-)) ....
Bárány + borsó és menta püré = tiszta íz a szájban
De van még egy finomság a tányéron: finom bárányborda - egyébként ezeket inkább bio minőségben vásárolom. Szerencsém van, hogy a közelemben van egy juhtenyésztő telep, ahol fajoknak megfelelő szabadon tartott standok, friss szalma és buja zöld réteken tartás él, ami egyértelműen megmutatkozik a bárány kiváló minőségében. Egyébként magam is kissé zavarba jöttem, hogy a bárányborda olyan magas zsírtartalommal rendelkezik - mert összességében viszonylag kevés hús van a csontokon, és nehéz elhinni, hogy ennek jó része kövér legyen ... de nekünk a zsír ketárium szerencsére nem a probléma 😉
Ha nincs olyan szerencséje, hogy bio bárány-szállítója van a közelben, akkor ideális esetben figyeljen a bio minőségre vásárláskor - a hihetetlenül nagy íz mindenképpen igazolja a kissé magasabb árat!
Összességében ez az étel gyorsan elkészíthető étel, mert a zamatos bárányborda csak néhány percet igényel a tökéletes főzési pont eléréséhez, és a püré néhány egyszerű lépésben készen áll. Összességében az ehhez szükséges idő legfeljebb 35 perc (beleértve a főzési utasítások elolvasását;-)) - nos, nehéz elhinni, amikor ezt a finom ételt nézzük, hogy ez „gyorsétterem”, vagy mit gondolsz… ? 😀
Annak érdekében, hogy ne terheljem feleslegesen az értékes időt, egyelőre otthagyom a pletykáimat, és eljutok a lényegekhez: a recepthez 😉 Tessék - jó szórakozást „varázsolunk” erre az ínyenc ételre, amely potenciális slágereket kínál, és kellemes ünnepet kívánok
Darázs