Barna rizs, nyers kalória és alapvető táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
A teljes rizs, más néven barna rizs vagy raktrizs, a hántolt rizs, vagyis a nyers rizs (hántolatlan) héjától, külső héjától vagy tapadó, ehetetlen glumelláitól megfosztották. A fehér rizstől eltérően korpa és csíra mindig jelen van, míg színe bézs.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Teljes francia nyelvű Wikipedia-cikk (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.
Barna rizs, nyers
| Energiaérték (kCal) | 350 |
| Fehérjék (g) | 7.02 |
| Szénhidrátok (g) | 71.4 |
| Ebből cukrok (g) | 0,55 |
| Zsír (g) | 2.8 |
| Víz (g) | 12.6 |
| Keményítő (g) | 70.8 |
| Rostok (g) | 5. |
| Kőris (g) | 1.2 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |