barna rizs
A barna rizs feldolgozatlan rizs. Olyan tápanyagokat biztosít, amelyek teljesen vagy részben elvesznek a fehér rizzsé történő feldolgozás soránbeleértve a rostot, a B6-vitamint és a telítetlen zsírsavakat
Tudjon meg többet az előnyökről, a meghozandó óvintézkedésekről, a főzés módjáról stb. sok mindent tudni ezekről az ételekről, mielőtt felvenné őket az étrendbe:
Előnyök
A barna rizsnek számos egészségügyi előnye van. Összehúzó, nyugtató és élénkítő tulajdonságairól ismert. Ez segít az étvágy stimulálásában is.
Ily módon, az emésztőrendszerrel kapcsolatos különféle rendellenességek enyhítésére szolgál (hasmenés, hányinger, vízvisszatartás, bélférgek ...) és a bőr egészsége (égési sérülések, pikkelysömör ...).
Egy tanulmány szerint, a fehér rizs cseréje barna rizzsel csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ennek oka, hogy glikémiás indexe alacsonyabb, míg a tápanyagok bevitele (amelyek közül sok segíthet a cukorbetegség megelőzésében) magasabb. Ugyanez a helyzet, de még nagyobb mértékben, amikor a fehér rizst más teljes kiőrlésű gabonákkal, például árpával és búzával helyettesítik.
Meg kell jegyezni, hogy láz, gyulladás, sárgaság, orrvérzés, bénulás és aranyér esetén is alkalmazzák. Lásd is alacsonyabb a szívbetegség kockázatarák és magas koleszterinszint. Azonban további kutatásokra van szükség a barna rizs ilyen felhasználások hatékonyságának meghatározásához.
Óvintézkedések
Mivel a talajból és a vízből könnyebben felszívja az arzént, a fehér rizs és a barna rizs szennyezettebb, mint más szemek. Elővigyázatosságból, a szakértők azt javasolják, hogy kerüljék a rizst minden nap. A közönséges rizs mellett vannak más élelmiszerek is, amelyek tartalmazzák: rizstej, rizskrekerek ... A feldolgozott élelmiszerek címkéjén is keressen rizsszirupot. A változatos étrend a kulcsa ennek a problémának.
Hogyan készül a barna rizs
A barna rizs táplálóbb, mint a fehér rizs, de magasabb rosttartalma miatt hosszabb a főzés is. Ha nem megfelelően főtt, székrekedést okozhat. Ennek elkerülése érdekében ne feledje, hogy a főzés körülbelül 45 percet vesz igénybe. azonban, az áztatás és az expressz főzés segíthet ezt az időt felére vagy még többre csökkenteni.