Baromfi, gomba és libamáj ballotinja La Cuisine d; Adeline

Kipróbáltam a séf által készített receptkártyát a Le Dix étteremben: gombával és libamájjal töltött csirkés ballotin szezámmázas sárgarépával.

Nagyon jó recept az ünnepekre (vagy bármilyen más alkalomra). Könnyen elkészíthető és olyan jó ... Biztosan csobban a vendégeivel!

Ha nem talál egy shiitake-et, cserélje ki gombára, Párizsra vagy más választott gombára. Ha nem talál új sárgarépát (ami apró sárgarépa), akkor vegye be a szokásos sárgarépát, és vágja fel szabályos méretű rudacskákra.

Tálalhatjuk hercegné burgonyával is, nagyon szép!

Szükséged lesz:

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 4 csirke filé

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 4 libamáj escalope (opcionális)

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 800 g új sárgarépa

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 200 g gombagomba

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 100 g shiitake

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 35 g vaj

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 20 g apróra vágott mandula

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 20 g cukor

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 15 cl csirkehúsleves

• Hozzáadás a bevásárlólistához + 8 cl tejszín

• Hozzáadás a bevásárlólistához + Szezámmag

• Hozzáadás a bevásárlólistához + Só, bors

---