Beate főz; 3. oldal; Mindenki finoman tud főzni
Mindenki finoman tud főzni
Pollack mustármártásban
Nagyon jól érheti el ezt a mártást a halakkal. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, de a pommerysen csodálatos megjelenést biztosít. Ráadásul ezzel a mártással aligha tévedhet ...
Kagyló búza sör készletben
Amikor belga recepteket kerestem, rábukkantam a receptre a kagylóval. Martin szerint ezt már megette, és nagyon finom lett volna. Szóval megvan ...
Indonéz tavaszi tekercs
A tavaszi tekercs tésztáját maga is elkészítheti. Ezt megmentettem és az ázsiai boltban fagyasztott tavaszi tekercslevelet vásároltam. Megfagyaszthatja azokat a leveleket, amelyekre már nincs szüksége. Ezúttal a tavaszi tekercsek nagyon jól sikerültek. ...
Édes-savanyú sertés Bali
Ennek az indonéz édes-savanyú sertéshúsnak semmi köze a szinte minden kínai menüben megtalálható ételhez. A tamarind paszta nagyon különleges savanyú hangot ad az ételnek. Elisabeth volt, hogy ...
Nyárs mogyorószósszal, satay
A Bayrischer Hof-ban található egy polinéziai étterem, a Trader Vics. Ott megeheti ezeket a nyársakat kezdőként. Egy kis lángon pörkölnek ott. Mivel nem volt ilyenem, a ...
Nasi Goreng
Az ázsiai ételeket illetően mindenképpen áttérek az alternatív termékekre, mert nem lehet otthon minden szósz. Az indonéz konyhához mindenképpen szüksége van Kecap manisra. Ez egy édes szójaszósz, amely ...
Idar Obersteiner köpött sültet
Eddig évente csak egyszer élveztem ezt a pfalzi különlegességet. Sógoraim már megtöltötték ezt a sültet a hentesnél. Ezen kívül anyósomnak megvan a szükséges grill ...
Paprikás kenyér saláta chilivel és ropogós chorizóval
Ez egy nyári saláta. Az étel érett és gyümölcsös paradicsomon és paprikán virágzik. Mivel nem kaptam chorizót, a képen látható Salsiccia. Ez nem olyan szép és ropogós - olyan határozottan chorizo ...
Teppanyaki marhacsípő Waldorf salátával és tormamártással
Itt ismét egy gyors, de érdekes vacsora 2 fő részére. Ez a recept Alexander Herrmann „Schnell mal was Gutes” szakácskönyvéből is származik. És valami más az oktatáshoz: Teppanyaki származik ...
Massaman marhahús curry
Elisabeth-lel néztem az „Íz” -t. A téma Thaiföld volt. Tim Raue ezután a Massaman Curry-t abszolút hitelesnek és finomnak ajánlotta. Eddig nem tudtam. A Massaman egy curry keverék. Ezek készen állnak ...
Szüksége volt még a világnak egy főzőblogra?
Valószínűleg nem!
Akkor miért?
Ennek három oka van:
1. ok:
Valószínűleg mindannyian tudjátok: hónapokkal a közös étkezés után a barátok felhívnak és kérnek egy receptet, amelyet Ön főzött. Ideális esetben pontosan követte a szakácskönyvet; Ritkán csinálom.
Akkor elgondolkodhat azon, hogy mit változtatott. A kevésbé jártasak akkor is pontos grammadatokat akarnak. De ha kétségem támad, érzéssel fűszereztem.
Hogy ez ne fordulhasson elő, úgy döntöttem, hogy leírom az ételeket és azonnal összegyűjtöm őket.
A cél tehát egy 30 éves főzéshez szükséges medence.
2. ok:
Különféle szakácskönyveim és könyveim vannak. Amikor újra főzni akarok valamit, gyakran örökre keresnem kell, hogy megtudjam, hol volt a recept. Ezzel létre kell hozni egy mappát a főző polcról.
3. ok:
Amint bejelentettem ezeket az ötleteket, azonnal rákérdeztem a blogolásra. Eleinte szkeptikus voltam, hogy a barátaimon kívül bárki más elolvassa-e, de izgatottan látom, hogyan fog alakulni.
Fontos volt az is, hogy a recepteket italos ajánlással látják el. Különösen akkor, ha új ételt főz, nehéz lehet kiválasztani a megfelelő bor kíséretet. Ezért gyakran csak a szőlőfajtát adtam meg.