Bécsi Snitel - Gyakorlati receptek

snitel

Gyors bécsi szelet recept, amely megszabadítja az elveszett órákat a konyhában, és amellyel nagyon rövid idő alatt elkészíthet egy vacsorát vagy ebédet.

összetevők

  1. Helyezze a húst két darab élelmiszer-film közé, és verje meg kalapáccsal. Ezután szórjuk meg sóval és borssal.
  2. Három étel készül: az egyik liszttel, a másik tejjel felvert tojással, a harmadik pedig zsemlemorzsával.
  3. A vajat megolvasztjuk a serpenyőben, és hozzáadjuk az olajat.
  4. Vigyen át minden húsdarabot liszten, tojáson és zsemlemorzsán, rázza le a felesleget, és forró olajban azonnal sütje mindkét oldalát. Vegye le a papírszalvétákat.

Hasznos tanácsok

Az eredeti bécsi szelet verzióhoz ajánlatos alacsony zsírtartalmú borjúizmokat használni, amelyeket a lehető legvékonyabbra kell verni.

✽ A zsemlemorzsát otthon készítheti el, ha friss fehér kenyérszeleteket sütőbe tesz, lassú tűzön, körülbelül 30 percig. Ezután tegye a kenyeret két vastag, törülközővel letakart papírlap közé, és sodrófával törje össze.

✽ Tej helyett keverhetsz tojást két evőkanál tejföllel.

✽ Sütés közben folyamatosan keverje az edényt. Olajat is vehet a serpenyőből, kanállal, és öntheti a szeletre. A kéregnek így sokkal jobb az állaga.