Beko könnyű tavaszi menü

Publikálva: 2017.06.04., 17:53

A hideg évszakból való kilépéssel testünk extra energiát keres, hogy felkészítse a szabadtéri tevékenységekre. Ezért terveztünk egy tavaszi menüt, tele vitaminokkal, amelyek segítenek átvészelni az aszténia kezdetét a meleg évszak elején. Az előételhez egy könnyű levest fogunk javasolni, összhangban az érkezéssel […]

A hideg évszakból való kilépéssel testünk extra energiát keres, hogy felkészítse a szabadtéri tevékenységekre. Ezért terveztünk egy tavaszi menüt, tele vitaminokkal, amelyek segítenek túljutni az aszténia kezdetén a meleg évszakon.

Az előételhez könnyű levest fogunk javasolni, a tavasz eljövetelének megfelelően:

Brokkoli krémleves

Ez egy egyszerű elkészítési mód, finom és tele van vitaminokkal. Az összetevők átadásával olyan pasztát kapunk, amely bizonyára a legkisebbeknek tetszeni fog, olyan igényes a zöldségekkel. Szükségünk lesz a következőkre:

Közepes brokkoli (500-600 gramm), fürtökben leválva
Egy nagy sárgarépa
Egy átlagos hagyma
2 gerezd fokhagyma
Egy evőkanál olaj
Só bors
Hámozott és kockára vágott burgonya (opcionális)

Egy közepes méretű edényben melegítsük fel az olajat, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát, egészben hagyott fokhagymagerezdeket és szeletelt sárgarépát. Miután megkeményedtek, tegyük a kockákra vágott burgonyát és fedjük le vízzel. Ízlés szerint jól áll sóval és borssal. Miután minden 10 percig forrt, adjuk hozzá a brokkoli fürtöket, és hagyjuk még 15 percig forralni. Kapcsolja ki a kályhát, és engedje le a vizet egy külön tartályba. Vigyük át a zöldségeket turmixgépbe, és a maradék vizet fokozatosan adagoljuk, amíg el nem éri a kívánt állagot. Kenyérkrutonnal tálaljuk, ízlés szerint meghinthetjük egy kis extra szűz olívaolajjal.

A második fogáshoz egy másik szezonális ételt választottunk, amely örömet okoz a vendégeknek és könnyen elkészíthető:

Fűszeres tavaszi csomagok

Először egy tágas wokra vagy serpenyőre lesz szükségünk a töltelék elkészítéséhez. Vagy rizspapírlapok, vagy pitefelfújtak használhatók a csomagoláshoz. Tálaljuk könnyű szójaszósszal vagy édes-savanyú mártással. A következőkre van szüksége:

1/4 apróra vágott káposzta (vagy reszelt)
2 sárgarépa adva egy nagy reszelőn
Egy csomó apróra vágott zöldhagyma
100 g bambuszrügy vagy babcsíra
Friss koriander (opcionális)
Szója szósz
200g olaj sütéshez
Só, bors, chili

Hagyja az edényt felmelegedni egy csepp olajjal. Egyenként hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és fűszereket, és nagy lángon főzzük. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegye félre a zöldségkeveréket.

Külön vegyünk egy lepénylapot, és osszuk négyre. Gondoskodni fogunk arról, hogy a lepénylap nedves maradjon, hogy a keveréket könnyedén feltekerhessük. Alakítsa ki a csomagokat, és tegye a serpenyőbe a maradék olajjal. Miután mindkét oldalon megbarnultak, abszorbens papíron eltávolítjuk. Tálaljuk szójaszósszal vagy édes-savanyú mártással.

Banán torta dióval

A desszert nagyon könnyen elkészíthető, könnyű termék, amelyből hiányzik a tojás vagy a tej. Szükségünk lesz sütőre és tortaformára. Javasoljuk, hogy az általunk használt banán nagyon érett legyen, hogy könnyebben összetörhesse. Kezdjük az összetevők listájával:

4 jól érlelt banán
1 másfél csésze liszt
1 teáskanál sütőpor
Fél teáskanál szódabikarbóna
Egy csepp szerecsendió
Egy kis só
1/3 csésze barna cukor (vagy porcukor)
1/4 csésze kókuszolaj
3 evőkanál apróra vágott dió

Kezdje azzal, hogy a sütőt előmelegíti 180 ° C-ra. Közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a szerecsendiót és a sót, és tegye félre. Egy nagyobb tálban ledaráljuk a megpucolt banánt, majd simára kevergetve hozzáadjuk a cukrot és a kókuszolajat. Kezdje el óvatosan önteni a lisztkeveréket, hogy megakadályozza a csomók kialakulását, amíg egyenletes kéreg nem képződik. Hozzáadjuk a diót, és sütemény formájában helyezzük el, amelyet korábban kikentünk. 25-35 percig sütjük 180 ° C-on. Mielőtt kivenné a sütőből, próbálja ki egy fogpiszkálóval, hogy jól sikerült-e. Miután elkészült, hosszabb ideig légmentesen lezárt tartályban tartható.