Belvárosi Béziers KFC s; felállítva a mozi közelében lévő Polygone-nál

Több mint tíz év telt el azóta, hogy az országos gyorsétteremláncok elhagyták a belvárost. Pontosan 2008. augusztus 31-én, amikor a McDonald's bezárta Paul-Riquet alléját. A gazdasági rendszer akkor még nem volt elég jövedelmező.

mozi

Azóta a belvárosban megváltozott a helyzet. És még akkor is, ha a Polygone nincs éppen Béziers történelmi központjában, mégis közel van. Amikor a bevásárlóközpont 2010-ben megnyílt, a szendvicsek árusítására szakosodott Subway a választás mellett döntött. És még akkor is, ha kínál enni, a márka nem hasonlítható össze a McDonald's, a Quick, a Burger King vagy a KFC termékeivel.

Ötven hely belül, negyven a teraszon

A csirkére szakosodott amerikai márka ezért választott. Stéphane Bonal, aki már a Domitienne éttermet irányítja, úgy döntött, hogy elindul. "Közel egy éve dolgozunk a témán a Socrival (amely a Polygone kereskedelmi tereit kezeli, szerkesztő megjegyzése). Megállapodtunk, hogy április elején nyitunk." A "kicsinek" tekintett, 170 m² alapterületű étteremmel körülbelül 50 és kívül 40 vásárló fog befogadni. Kis játszóteret is telepítenek.