Ben; Jerry fagylalt házi sütemény tészta •
Bevallom: Teljesen rabja vagyok a Ben & Jerry-nek, és amikor nincs otthon fagylalt, csak magam készítem el a kedvenc ízem: Cookie Tészta.
| 400 | ml | Tejszínhab |
| 200 | ml | tej |
| 2 | Pc. | Tojás |
| 120 | G | cukor |
| 60 | G | vaj |
| 80 | G | cukor |
| 1 | Pkg. | vaníliás cukor |
| 70 | G | Liszt |
| 1 | Csipet | só |
| 65 | G | Teljes tejcsokoládé apróra vágva |
| 50 | ml | tej |
Süti tészta
Megolvasztjuk a vajat, és habosra felverjük cukorral, vaníliás cukorral és sóval. Tejet adunk hozzá, rövid ideig keverjük. Keverje össze a lisztet csokoládéval, és adja hozzá a folyékony összetevőket. Mindent kemény tésztává gyúrunk, fóliába csomagoljuk és kb. 45 percig pihentetjük a hűtőszekrényben. Ezután formázzuk a tésztát tekercsbe, és formázzunk kis golyókat.
A fagylalthoz a tojásokat és a cukrot nagyon habosra keverjük. Ha nagyon különleges megjegyzésre vágyik, hozzáadhatja 1 vanília hüvely pépjét. A tejszínt keményre verjük, és hozzáadjuk a tojáskeverékhez a tejjel.
Ezután öntse a keveréket egy fagylaltkészítőbe, és jéggé változtassa. A massza ne legyen túl kemény, mivel a sütitésztákat is behajtják a végén.
Ezután tegyen mindent röviden a fagyasztóba, és kb. 1 óra elteltével tálalja a fagylaltot.