Betakarítási salátatippek saláta szedéséhez; Saláta - Plantura
A saláta és a saláta helyes betakarítása: Szakértői tippek a megfelelő időre, eljárásra és tartósításra a sikeres saláta betakarítás után.
A saláta (Lactuca sativa) nem lehet frissebb, mint közvetlenül a saját kertjéből. Szerencsére a saláta rendkívül könnyen termeszthető, és még a zöld ujjak nélküli emberek is képesek rá. Azok pedig, akik okosan tervezik a termesztést és többféle salátát használnak a kertben, akár betakaríthatják a salátát, és szinte egész évben élvezhetik saját termesztésükből. Cikkünkben megtudhatja, mikor van a legjobb időpont a betakarításra, hogyan lehet a legjobban haladni és hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani a salátáját.
(Lactuca sativa) egyáltalán nem lehet. Szerencsére a salátát rendkívül könnyű termeszteni, és még a zöld ujjak nélküli emberek is képesek rá. Azok pedig, akik okosan tervezik a termesztést és többféle salátát használnak a kertben, akár betakaríthatják a salátát, és szinte egész évben élvezhetik saját termesztésükből. Cikkünkben megtudhatja, mikor van a legjobb időpont a betakarításra, hogyan lehet a legjobban haladni és hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani a salátáját.
Mikor kell betakarítani a salátát?
A saláta betakarításának legjobb ideje délután vagy este. Ennek oka a levelek eltérő nitráttartalma a nap különböző időpontjaiban. Reggel a nitráttartalom magasabb, mint délután és este.
Ettől eltekintve a betakarítási idő a különböző salátatípusok esetében is eltér. A báránysalátát (Valerianella locusta) február végétől lehet betakarítani, ha télen termesztik. Ugyanez vonatkozik a téli endíviákra (Cichorium endivia). Korábbi salátát vagy vágott salátát (Lactuca sativa var. Crispa) már április végén és május elején betakaríthatunk.
A nyári hónapokban a fejes saláta (Lactuca sativa var.capitata), a tölgyfalevél (Lactus sativa var.crispa) május és szeptember, illetve június és július között, a jégsaláta (Lactuca sativa var.capitata nidus tenerimma) július és szeptember között betakarítható. A roma salátát (Lactuca sativa var. Longifolia) július és szeptember között lehet betakarítani. A Batavia saláta (Lactuca sativa Crisphead csoport) szintén készen áll a betakarításra június és október között. Ősszel a téli endíviát és a báránysalátát, télen a báránysalátát betakaríthatják.
Áttekintés: a különböző salátatípusok betakarítási ideje
- Betakarítási báránysaláta: november - február
- Aratás endívia: február vége
- Saláta és vágott saláta betakarítása: április végétől
- Betakarítási saláta: május - szeptember
- Betakarítási tölgyfalevél: május-szeptember
- Betakarítás: Batavia saláta: június - október
- Jégsaláta betakarítása: július - szeptember
- Betakarítás római saláta: július - szeptember
Tipp: Nem szabad betakarítani a salátát, amikor esik az eső. Ha a levelek betakarításkor nedvesek, akkor gyorsabban romlanak.
Utasítás a saláta betakarításához
A saláta típusától függően akár az egyes leveleket, akár a teljes fejes salátát betakarítják. A fej betakarításához a szárat éles késsel vágják le közvetlenül a föld felett. Alternatív megoldásként a salátát a gyökérnél kifelé csavarhatja a földből. A pácolt vagy feldarabolt salátát, a báránysalátát és a sült salátát levélről levélre szedik. Szükség szerint szedje be vagy vágja le a legnagyobb leveleket kívülről; a salátaszív mindig leáll. Így a növények tovább növekedhetnek, és Ön sokáig folytathatja a betakarítást.
Ránézésre: a saláta betakarítása
- Használjon éles kést
- Vágja le közvetlenül a föld felett
- Vagy csavarja ki a gyökeret a földből
Ránézésre: szüretelj salátát és salátát
- Szükség szerint vágja le vagy pengesse meg a leveleket
- Betakarítás kívülről
- A saláta szívét mindig állva hagyja
A saláta eltarthatósága betakarítás után
Semmi sem éri el a ropogós, friss salátát. Sajnos a zöld drága nem tart sokáig, és gyorsan hervad, amint betakarítják. Általában a salátát a lehető leghamarabb el kell fogyasztania, lehetőleg a betakarítás napján. Ezenkívül a következő ökölszabály érvényes: minél keményebbek a levelek, annál tovább tart a saláta. A jégsaláta az egyik olyan salátafajta, amely hosszabb ideig tárolható; legfeljebb négy napig tartható hűtőszekrényben. A roma salátának is hosszabb az eltarthatósága, egy-két hétig eltarthat a hűtőszekrényben. A báránysalátának a legkevesebb eltarthatósága van, sérülés nélkül nem tárolható hűtőszekrényben. A következő minden saláta típusra vonatkozik: egy-két napon belül el kell fogyasztani.
Röviden: a különböző salátatípusok eltarthatósága
- Romaine saláta: 1 hét
- Jégsaláta: 4 nap
- Saláta, batavia saláta, tölgyfa saláta, saláta szedés: 1-2 nap
- Azonnal fogyasszon báránysalátát
Tegye a salátát tovább tartani
Van néhány trükk, amellyel a saláta betakarítás után hosszabb ideig tarthat. Először is el kell távolítania az elhervadt vagy korhadt leveleket. A salátát a legjobb a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolni. Nem szabad azonban gyümölcsökkel vagy paradicsommal (Solanum lycopersicum) együtt tárolni. Ezek előállítják az érő gázetilént, ami csak a levelek gyorsabb elhervadását okozza. A saláta nedves konyharuhába csomagolva tart a legjobban. Citromlevet vagy ecetet is szórhat rá, hogy a saláta még hosszabb életet biztosítson a hűtőben. A gyökér által betakarított saláta általában hosszabb ideig tart, mint a vágott saláta. Más zöldségektől eltérően a saláta nem fagyasztható, mert olvadáskor pépes lesz.
Tippek és trükkök a saláta tovább tartásához:
- Távolítsa el az elhalt leveleket
- A hűtőszekrény zöldségterében tárolandó
- Ne tárolja más gyümölcsökkel vagy paradicsommal
- Csomagoljon egy nedves konyharuhát
- Öntsük le ecettel vagy citromlével
- A gyökerű saláta hosszabb ideig tart
- Ne fagyjon le
Az aratás előtt természetesen jön az ültetés. A salátaültetésről itt mindent megtudhat.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
Jelenleg biogazdálkodást tanulok, és barátaimmal új művelési módszereket és egyéb kertészeti kísérleteket próbálok ki egy közösségi kertben. Mindenekelőtt fontos számomra az erőforrás-megtakarítás és a természet figyelmes kezelése. A biogazdálkodás mellett az utazás a nagy szenvedélyem. Már szüreteltem kávét Guatemalában, vagy mangófákat ültettem Indiában. Kedvenc gyümölcs: eper, mangó, guava Kedvenc zöldség: articsóka, paradicsom, rakéta
Saláta és saláta betakarítása: időzítés és eljárás
Hogyan kell betakarítani a salátát és a salátát helyesen? Mikor van a megfelelő idő a betakarításra.
Kapribogyó ültetése: minden, ami a saját kertjében megnő
Hozzon mediterrán ünnepi hangulatot saját kertjébe kapribokrral. Megmondjuk mit.
Batavia saláta: minden, amit a kertben lehet termeszteni és betakarítani
A Batavia salátát nem nehéz termeszteni: Az ültetésre és gondozásra vonatkozó szakértői tippjeinkkel sikeres lesz.