Beteg, kövér és lassú a gyorsétteremnek köszönhetően! cukorbetegségről szóló hírek
Beteg, kövér és lassú a gyorsétteremnek köszönhetően!
A túlsúly és az elhízás már nem csak tömeges jelenség a gyorsétterem anyaországában, az USA-ban. Az egyéb fogyasztási szokásokkal, például a mediterrán étrenddel rendelkező népességcsoportokat sem kímélik. Maira Bes-Rastrollo orvos és munkatársai a spanyolországi Nevarrában, a Seguimiento Egyetemen most kiderítették, hogy a megnövekedett gyorsétterem-fogyasztás miatt 7194 spanyol hízott el. (1)
A tudósok körülbelül két év alatt határozták meg a vizsgálatban résztvevők fogyasztási szokásait. A vizsgálat befejezése után az összes résztvevő 49,5 százaléka átlagosan 0,64 kilogrammal többet nyomott. Kimutatták, hogy összefüggés van a cukros italok, például a hamburgerek, hasábburgonyák és (sült) kolbászok fogyasztása és a testtömeg növekedése között. A túl sok energia és cukor ezekben az ételekben a rostok, vitaminok és ásványi anyagok rovására megy, hangsúlyozza Irina Baumbach.
A kóla mellett a hízlaló ételek közé tartozik a limonádé, a jeges tea, a maláta sör és gyümölcslé, a hamburger, a krumpli, a pizza, (sült) kolbász, valamint a készételek és a chips. Kevésbé teszik telivé és kiszorítják a napi menüből az olyan fontos ételeket, mint a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek és tejtermékek. Ez azt jelenti, hogy a test elveszíti azokat az alapvető tápanyagokat, amelyekre szüksége van egészségének, teljesítményének és szellemi erőnlétének megőrzéséhez. Ennek következményei az elhízás és a lipidanyagcsere-rendellenességek, a magas vérnyomás, a szívinfarktus és a stroke fokozott kockázata. Ezenkívül a gyorsétel fogyasztása elősegíti az inzulinrezisztencia kialakulását és ezáltal a cukorbetegség kialakulását a könnyen hozzáférhető cukrok magas tartalma miatt. A stressz, az éhségérzet és a mozgalmas tempó, valamint az, hogy nincs idő vásárolni, megváltozott szabadidős tevékenységek és a túl kevés testmozgás súlyosbítja ezt a problémát. (2) Egyre kevesebben szánnak időt a kiegyensúlyozott étrendre, a kikapcsolódásra vagy a közös étkezésre a családi asztalnál.
A jövőben nagyobb figyelmet kell fordítani a gyermekek és a fiatalok táplálkozására. A táplálkozási magatartás és a tudatosság hosszú távú javítása csak a szülők, a tanárok, a média és az üzleti vállalkozások együttműködésével lehetséges, állítja Irina Baumbach, az Aacheni Táplálkozási és Dietetikai Társaság szakképzett táplálkozási szakértője. További információk és a „Csak a teljes táplálékkal fogyókúrázók” brosúra elérhető a www.ernaehrungsmed.de oldalon.
- Bes-Rastrollo, M és mtsai: A súlygyarapodás előrejelzői mediterrán kohorszban: a Seguimiento Universidad de Navarra tanulmány. Am J Clin Nutr 2006; 83: 362-70
- Jacobs, David R Jr: Gyorsétterem és mozgásszegény életmód: olyan kombináció, amely elhízáshoz vezet. Am J Clin Nutr 2006; 83: 189-90
Bemutatkozik a Diabetes News
A portál mögött tapasztalt, kialakult diabetológusok hálózata áll, akik elkötelezték magukat a minőségi kritériumok betartása mellett. Az alapító tagok megalakítják az orvosi tanácsadó testületet, amelynek célja, hogy átfogó tájékoztatást nyújtson a cukorbetegek számára a betegség kezelésében való képességeik megerősítése érdekében. További cél a cukorbetegséggel foglalkozó szakemberek hálózatba kapcsolása.
Az üzemeltető a Diabetes News Media AG, egy kis részvénytársaság, amelyet kifejezetten erre a célra alapítottak. Az alábbi szakszerkesztők, orvosi újságírók és orvosok dolgoznak a szerkesztőségben:
Dr. med. Richard Daikeler, diabetológus
Dr. med. Thomas Käser, diabetológus
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Klaus Kusterer, diabetológus
Dr. med. Günther Limberg, diabetológus
Dr. med. Wolfgang Stütz, diabetológus
Sebastian Zink, diabetológus
Szerkesztőség: Heidi Buchmüller