Betiltanánk-e f; kulensek egy r részeként; gime
Hozzáadás a kedvencekhez stock_colors/iStock
Mik azok a keményítőtartalmú ételek ?
A "keményítőtartalmú" kifejezés nem felel meg semmilyen tudományos meghatározásnak, ellentétben a zöldségekkel vagy a gyümölcsökkel. Keményítőtartalmú étel alatt szénhidrátban gazdag és édesítetlen ételeket értenek. A gabonatermékek, például kenyér, tészta, búzadara, rizs ezért a kategóriába tartoznak.
Vitatottabb, hüvelyesek és gumók: burgonya, édesburgonya, csicseriborsó vagy lencse. A zöldségcsaládból azok szénhidráttartalom diétás oldalon általában keményítőtartalmú ételek felé tolja őket.
A keményítők helye az étrendben
Gondolata szerint a keményítőtartalmú étel megegyezik a kalóriamennyiséggel? A történet sokkal összetettebb. Keményítőtartalmú ételek biztosítják ezeket a híreseket lassú cukrok, nélkülözhetetlen energiaforrás, amelyre a test az idő múlásával támaszkodhat, elkerülve a lassúságot és a sóvárgást.
Egyes keményítőtartalmú ételek nélkülözhetetlen rostokat, mások vitaminokat és ásványi anyagokat, sőt fehérjét is tartalmaznak a hüvelyesek számára. A keményítő valódi problémája nem a jelenléte, hanem a elfogyasztott mennyiség.