Betiltsuk-e a cukrot gyermekeink étrendjéből?
Október 26–27-én éjjel szódabikarbóna-adót fogadtak el az Országgyűlésben. Olyan intézkedés, amelynek célja az étkezési szokások megváltoztatása, amikor a WHO aggódik az elhízott gyermekek számának meredek növekedése miatt.
Interjú Catherine Lefebvre kanadai táplálkozási szakemberrel, a cukor, az igazságok és következmények (1) előadójával és szerzőjével.
- Cyrill Roy gyűjtötte össze,
- a 2017.10.31-én 13: 29-kor
3 perc olvasás.
La Croix: Könyvében figyelmeztet a cukor káros hatásaira. Ki kellene száműznünk az étrendünkből ?
Catherine Lefebvre: Nem, nem ez a megközelítésem. Nem hiszem, hogy az egészség érdekében teljesen ki kell vágnia a cukrot az étrendből. Nem szabad megszüntetni, de drasztikusan csökkenteni kell a fogyasztását.
Ezenkívül problémás a szabad cukrok túlfogyasztása (a szerkesztő megjegyzése: a gyártók, a szakácsok vagy a fogyasztók által az élelmiszerekhez vagy italokhoz hozzáadott cukrok, valamint azok, amelyek természetesen vannak mézben, szirupokban, gyümölcslevekben vagy gyümölcslé koncentrátumokban ). Ezek a cukrok könnyen hozzáférhetők. Például a gyümölcslevek számára előnyös az egészség aurája, így nem ódzkodik a cukorszintjüktől.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint a szabad cukrok fogyasztása nem haladhatja meg a felnőttek napi energiafogyasztásának 10% -át. Ez 50 grammot jelent. A gyermekek számára az ideális ajánlás az, hogy ne haladja meg a teljes energia 5% -át. Energiaigénye azonban alacsonyabb, mint egy felnőtté. A gyermek ezért naponta legfeljebb három teáskanál cukrot vehet fel, amelyet egy pohár gyümölcslé vagy szóda elfogyasztása esetén nagyon gyorsan meghalad.
Milyen következményekkel jár a cukor túlfogyasztása a gyermek számára ?
C. L .: A cukros italok legnagyobb fogyasztói a serdülők. Kanadában a 14 és 18 év közötti lányok átlagosan 33 centilitert, a fiúk pedig fél liter cukros italt fogyasztanak naponta. Ez a statisztika nem veszi figyelembe a gyümölcsleveket. Ha a gyermek ilyen korán elkezd cukros italokat inni, a károsodás gyorsabban kezdődik. Az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és a magas vérnyomással kapcsolatos problémák korábban jelentkeznek.