Bevezetés a Környezet kiállításba; Társadalmi portál

Az étkezési botrányok kezdetétől fogva (Élelmiszerbotrányok hajnalán). Greser és Lenz, 2011. "A fura most vegetáriánusnak nevezi magát"(" Most a furcsa vegetáriánusnak nevezi magát ").

Az étkezési botrányok kezdetétől fogva (Az étkezési botrányok hajnalán). Greser és Lenz, 2011. "A dióbetét most vegetáriánusnak nevezi magát"(" Most a furcsa vegetáriánusnak nevezi magát ").

A szerzői jog tulajdonosa fenntartja vagy saját használatra tartja a szerzői jogi törvény által biztosított összes jogot, például terjesztést, előadást és származékos művek létrehozását.

Manapság, amikor a vegetáriánus kultúra már régóta alternatív globális táplálkozási modellként érvényesül, ez a rajzfilm azt képzeli, hogy az érthetetlen primitív emberek hogyan reagáltak volna kortársaik döntésére, miszerint önként mondanak le az állati húsról, és inkább a zöldségek és gyümölcsök előtt tisztelegnek. Ugyanakkor természetesen azt is jelenti, hogy a vegetarianizmus kritikusai kulturálisan elmaradottak. Ez a karikatúra különösen alkalmas kiállításunk előzményeként, mert egyrészt játékosan és spekulatív módon tekint vissza a vegetarianizmus (feltételezett) történelmi kezdeteire, másrészt nyelvi és képi szinten is visszatükrözi, hogy a feltörekvő vegetarianizmus az oktatási kifejezések és szimbólumok repertoárjával rendelkezik kidolgozta saját verbális és vizuális diskurzusát az új életmódról való kommunikáció céljából.

Ma a „vegetáriánus” szó alig igényel magyarázatot, és nagyrészt a „hús nélküli étel” szinonimájaként értelmezik, még akkor is, ha különféle előírások vannak, attól függően, hogy a tojást és/vagy a tejtermékeket kihagyják-e, ahogyan a vegánok esetében is csinálni. Amikor az 1800 körül keletkezett "vegetáriánus" angol szóból származó "vegetáriánus" jelző Németországban a 19. század közepén népszerűvé vált, és az 1860-as évektől kezdve vegetáriánus egyesületekben és folyóiratokban hozták létre, ez sok ember számára sokkal többet jelentett. csak lemondani a húsról - világnézet volt. A növényi táplálkozás volt a hangsúly a kezdetektől fogva, de nagyon különböző értelmezéseket fogalmaztak meg arról, hogy mit tartalmaz egy „vegetáriánus életmód” a világnézet értelmében.

A karikatúra részlete A vegetáriánus (A vegetáriánus) Edmund Harburger (1846-1906), 1879.

A Heidelbergi Egyetemi Könyvtár jóvoltából. Eredetileg itt jelent meg Repülő levelek 70, 1745-1770 (1879): 135.
Kattintson ide a forrás megtekintéséhez.

Ez a munka Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Germany licenc alatt van licencelve.

Az ókortól kezdve az emberi táplálkozási kultúrával kapcsolatos aggodalmak az írott hagyományokhoz vezethetők vissza, amelyek a húsfogyasztás vagy a húsfogyasztás sokféle okát nevezik meg: Egészségügyi megfontolásoktól kezdve az állatetikai vagy vallási alapelveken át a gazdasági számításokig terjednek, és az a meggyőződés, hogy az emberek nem Az ellenkezőjével ellentétes húsra van szüksége. A hús nélküli étrendet népszerűsítő mozgalmak már Kr. E. Amikor Pitagorasz arra kérte híveit, hogy hagyjanak fel hússal. A vegetarianizmus és a veganizmus a 19. század közepe óta nyilvánosan jelen van és ellentmondásos az európai tömegmédiában. Abban az időben a polgári (és főleg a férfi) népesség húsfogyasztása gyorsan növekedett, és 1900 és az első világháború között elérte a csúcsot, amelyet csak a 20. század közepe után léptek túl a gazdasági fellendülés során. A vegetarianizmus megjelenése a 19. században az iparosodás előremozdulásaként értelmezhető, amely a vegetáriánusok szempontjából a természettől való elidegenedéshez, valamint fizikai és erkölcsi hanyatláshoz vezetett.

Kiállításunk rávilágít ennek a vita kezdetére a hús nélküli táplálkozásról a német ajkú kulturális területen, és bemutatja, hogyan alakultak a különböző álláspontok és érvek. Más kultúrtörténeti tanulmányokkal ellentétben nem elsősorban szöveges források alapján teszi ezt, hanem inkább olyan karikatúrák alapján, amelyek a német nyelvű szatirikus folyóiratokban az első vegetáriánus egyesület megalapításától 1867-ig, nem sokkal a második világháború kezdete előtt jelentek meg. A kiállítás ezért egy speciális perspektívát választ: tükrözi a vegetarianizmus körüli diskurzus differenciálódását verbovizuális szatírákban, amelyek akkoriban csúfolták a mozgást, az életfilozófiát, az asszociációs struktúrákat és az étkezési szokásokat.

A karikatúrák és a szatíra egyéb formái azonnal reagálnak az aktuális eseményekre. A történeti karikatúrák elárulják, hogy mit, miért, furcsának és kritikára érdemesnek tartottak a megjelenésükkor. Kihívás azonban rekonstruálni a társadalmi beszédeket a szatirikus torzulásokból. Bárhol is sikerül, a karikatúrák rávilágítanak a korai vegetarianizmus kultúrtörténetére. Az ebben a bevezetőben csak kivonatokban bemutatott karikatúrákat vizsgáljuk meg részletesebben az egyes fejezetekben, amelyek különféle verbális és vizuális érveket mutatnak be a vegetarianizmus ellen.

A karikatúra részlete Túl szigorú (Túl szigorú) Hermann Schlittgen (1859–1930), 1894.

A Heidelbergi Egyetemi Könyvtár jóvoltából. Eredetileg itt jelent meg Repülő levelek 101, 2553-2578 (1894): 221.
Kattintson ide a forrás megtekintéséhez.

Ez a munka Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Germany licenc alatt van licencelve.

A karikatúra részlete Vegetáriánus költészet (A vegetáriánus költészet) Adolf Oberländer (1845–1923), 1886.

A Heidelbergi Egyetemi Könyvtár jóvoltából. Eredetileg itt jelent meg Repülő levelek 84, 2110-2135 (1886): 24.
Kattintson ide a forrás megtekintéséhez.

Ez a munka Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Germany licenc alatt van licencelve.

A vegetáriánusság mellett vagy ellen kifejtett, a történelmi karikatúrákban közölt néhány verbális és vizuális érv a mai napig széles körben elterjedt a tömegtájékoztatásban, és ellentmondásos módon tárgyalt. A közösségi média létrehozásával az egészséges és etikailag elfogadható táplálkozásról folytatott viták a XXI. Újdonság a korábbi beszédekhez képest, hogy a húsmentes étrend hívei most azzal érvelnek, hogy a gyári gazdálkodás hajtja a globális felmelegedést. A legnagyobb húsipari vállalatok felelősek a nagyobb szén-dioxid-kibocsátásért, mint az olajipar, de a kibocsátás csökkentésére irányuló állami nyomás inkább az energia- és a szállítási ágazatra összpontosul, miközben a húsipar zavartalanul növekszik, ahogyan az egy főre jutó globális húsfogyasztás is folyamatosan növekszik (GRAIN 2018). Az ilyen sérelmeket a karikaturisták még mindig humorosan elítélik, amikor is a húsipar és az éghajlatváltozás közötti oksági kapcsolat teljesen új mozgásteret nyit a vizuális szatíra számára, ami külön kiállítást érne meg.

Test nélküli humor: a korai vegetarianizmus a karikatúra torzító tükrében

A vegetarianizmusról továbbra is vitatottan beszélnek alternatív étrend-modellként. A vegetáriánus életmód melletti és ellene szóló jelenlegi érvek közül sok már a 19. században elterjedt a médiában. Ez a virtuális kiállítás megvilágítja a hústalan táplálkozásról a vita első évtizedeit a német ajkú kulturális területen. Különleges perspektívát választ: a karikatúrákban és a szatírákban tükrözi a beszéd differenciálódását és a vizuális topoi fejlődését a vegetarianizmus körül, amelyek akkoriban csúfolták a mozgást, az életfilozófiát, az asszociációs struktúrákat és az étkezési szokásokat. Szórakoztató betekintést nyújt az akkori humorba is.

Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni erről a kiállításról. Ez a virtuális kiállítás itt található angol nyelven.

A szerzőről

Evi Zemanek a médiakultúra tanulmányainak professzora az Albert-Ludwigs-Universität Freiburgban, ahol 2010-től germanisztikát és intermedialitást tanított, miután doktorált az összehasonlító irodalomban a müncheni LMU-ban. Kutatási területe elsősorban a médiaökológia, az intermedialitás és az interkulturalitás, az ökokritika és a multimédiás (környezeti) újságírás területei. Széles körben publikált a természeti esztétikáról a különféle médiumokban, az ökotópiumokról, a természetes költészetről, és általánosabban az ökológiai gondolkodás történetéről és az "ökológiai műfajok" poétikájáról. Legutóbb "fenntartható médiakultúrákról" írt és (U. Kluwickkel együtt) interdiszciplináris összeállítást tervezett (Interdiszciplináris fenntarthatóság. Fogalmak, beszédek, gyakorlatok, 2019). Jelenleg befejezi a karikatúrákról szóló monográfiát, amely a diskurzus, a média és a környezettörténet 19. századi kölcsönös függőségét vizsgálja. Evi Zemanek a DFG hálózat alapítója Etika és esztétika az ökológiai átalakulások irodalmi ábrázolásaiban, A DFG hálózat tagja Az idill politikája, nak,-nek Felső-Rajna-klaszter a fenntarthatóság kutatásához és des Transzatlanti Humboldt Környezet-humán tudományok.

Sophia Burgenmeister Freiburg im Breisgauban él és doktorál. Dolgozatában a húsfogyasztás és a vegetarianizmus diskurzusát és médiatörténetét kutatja. További kutatási területei a klímakommunikáció, a kortárs költészet és az intermedialitás területei. 2018-ban könyve "A „Blick auf Beowulf” - a medialitás és az anyagszerűség nyomainak keresése Thomas Kling és Ute Langanky segítségével". Előtte filozófiát és modern német irodalmat, kultúrát és médiát tanult az Albert-Ludwigs-Universität Freiburgban és a Nottinghami Egyetemen, valamint filozófia, irodalom és médiatudomány előadójaként dolgozott.