Bevont serpenyő ápolási tippek és használat a konyhában
Bevont serpenyők
A bevonatos serpenyő különösen alkalmas zöldségek, halak és húsok, valamint tojásos ételek sütésére. Tapadásgátló hatása van, így sütéshez valamivel kevesebb zsírt használhat, mint bevonat nélküli serpenyőknél. A tapadásmentes bevonat speciális kezelést igényel. Vannak használati utasítások, amelyeket be kell tartani, ha a serpenyőt el akarják tartani. Folyamatosan hallom, hogy tapadásmentes bevonatokat lehet olaj nélkül sütni. Dezinformáció, mert nem ismerek olyan serpenyőt, amely olaj nélkül süthető. Természetesen olaj nélkül is süthetjük. Legkésőbb néhány hónap múlva azt tapasztalja, hogy nem tudja megfelelően megfordítani, és hogy az étele elakadt a serpenyőben. Az, hogy műanyag bevonatot/tapadásgátló bevonatot vagy kerámia bevonatot használ, ebben az esetben nincs különbség.
Zöldséghez és húshoz bevont serpenyő ajánlott
Bevont serpenyő ajánlott, ha serpenyőt vásárol. Sokkal kellemesebb bizonyos ételeket, például tojásos ételeket, zöldségeket, halakat, szeletet és sült burgonyát sütni egy bevont serpenyőben. Ha nem akar sok olajat használni, akkor vegyen egy szilikon sütőkefét. Használjon olajat az edénybe. Az edény felmelegítése előtt ellenőrizze, hogy olajat adott-e a serpenyőbe.
Bevont serpenyő: megfelelően kezelje
A bevonatos serpenyőben van néhány szabály, amelyet be kell tartania.
Fontos, hogy először olajat vagy zsírt adjon hozzá, majd melegítse a serpenyőt. Ez azt jelenti, hogy az edényt olajjal kell felmelegíteni. Ha olívaolajat használ sütéshez, vásárlásakor ügyeljen a névre: olívaolaj pörkölés. A bevonatos serpenyő jó közepes hőmérsékleten sütni.
Az én ajánlásom
Egy serpenyőben nincs szeletelés. A vágáshoz vágódeszkát találtak ki. Először vágja le az ételt egy vágódeszkára, majd pirítsa meg. Még akkor is, ha sokaknak van ilyen szokásuk. Ezután evés közben levághatja az étel falatát. Még egy karcálló bevonat is feladja valamikor. Tehát tegyen egy vágódeszkát a tűzhely mellé, ha a hely engedi.
Eszköz
A serpenyő legjobb társai a műanyagból vagy fából készült spatulák. Igen, néha van egy villa a kályha mellett, és könnyen el lehet vele fordulni. Ez igaz, de az edény bevonata más véleményen van. Műanyagból vagy fából készült spatulát helyezünk a kályha mellé.
A rozsdamentes acél spatulákat legjobban a konyhája hátsó fiókjában lehet elrejteni. A bevont edények nem tartoznak a mosogatógépbe. Használja a szivacs sárga oldalát egy kevés mosogatószerrel, majd szárítsa meg az edényt papírtörlővel. Amikor az edényeket egymásra rakja, helyezzen egy filc betétet az edények közé, amelyet például az Amazon-tól vásárolhat meg.
Bevont serpenyő: tippek a megfelelő használathoz
- Először tegye a zsírt a serpenyőbe, majd melegítse fel a serpenyőt
- Sütéshez használjon sült olívaolajat
- Ne vágjon késsel egy serpenyőbe
- Használjon műanyag vagy fa spatulákat
- Nem alkalmas mosogatógépekhez
- Mossa le a szivacs sárga oldalával
- Rakáskor használjon nemezbetétet
Ha ezeket az egyszerű szabályokat betartja, akkor nem kell néhány havonta új serpenyőt kapnia.