Bibimbap ismered a bibimbap Elle à asztalt

A WHO "a kiegyensúlyozott konyha példaként" tartja, a koreai konyha, amely gátlástalanul ötvözi a ropogósságot, savasságot, édességet és rágékonyságot, egészséges és kreatív is. Tökéletes példaként a nagyon színes bibimbap, amely egyre több szájpadra vonzza. Egy jó ízű étel visszafejtése .

bibimbap

A bibimbap, az egyensúly modellje

Általánosságban elmondható, hogy a koreai konyha ízletes és elegáns konyha, amely a sokszínűséget, a színt és az egyensúlyt ünnepli. Az energiarizs, a rost (egyenlő mennyiségű zöldségfélék, például cukkini, sárgarépa, gomba) vitaminok és ásványi anyagok, a tojás vagy a hús fehérje, a chili vagy a kimchi (pácolt káposzta) alapján ízlés szerint adhatunk antioxidánsokban gazdag hínárt is ! Az ízekkel és aromákkal való játékhoz pedig különféle fűszerekkel szórakozhat, például fokhagymával, újhagymával, szezámolajjal vagy chilis tésztával. Néha a bibimbap-ot "dolsot bibimbap" -nek nevezik, ez egy bibimbap, amelyet fűtött öntött kőtálban szolgálnak fel. Részletnek tűnhet, de megkóstolva mindent megváltoztat, mert ez a tál, amelyet előzőleg feldíszítettek a díszítés előtt, lehetővé teszi az öntet során is, hogy az összetevőket melegen tartsa és fokozza a kóstolást !