BILD sorozat A szerves ételek titka - útmutató
. amit a természet csak gondolt
Észrevetted már, hogy bizonyos típusú zöldségek és gyümölcsök pontosan úgy néznek ki, mint a test bizonyos részei? Mire gondolt a természet? Egész egyszerűen: az ízletes doppelgangerek az adott szervnek is nagyon jók!
A BILD növénysorozat harmadik és utolsó részében bemutatjuk a gyümölcsök és az emberi szervek közötti párhuzamokat. Egyél diót az agynak, paradicsomot szívnek és fügét a termékenységnek? Ez Isten gyógyszertára?
A BILD Sven David Müller táplálkozási szakértőt kérdezte, és 11 csodálatos zöldségtitkot mutatott be:
Sárgarépa szeletek - szemek
Minden gyermek tudja: a sárgarépa jó a szemnek. De észrevetted-e már, hogy egy sárgarépaszelet is szemnek tűnik? A sárgarépaszelet belső köre egy pupillához hasonlít. Csillag alakú vonalak jelennek meg körös-körül, akár az íriszen.
► Ez benne van: A sárgarépa jó béta-karotin forrás, az A-vitamin (retinol) előformája. Ez a retinol a szem retina vizuális pigmentjeinek egyik legfontosabb alkotóeleme.
Ábra - here
A füge gyümölcse mindig foglalkoztatott minket, embereket. Az Ószövetségben a füge az Éden kertjében leírt első gyümölcs, és Izrael hét bibliai fajának egyike. Régóta állítólag a fügének is pozitív hatása van a hím termékenységre. Az ókorban is a fügefa a termékenység szimbóluma volt. Az ókori görögök a fügében - sok kicsi magjával - nagy hasonlóságot láttak az emberi herével. Ezért az ókori görögök a fügét Dionüszosz istennek, a bor, a termékenység, az öröm és az extázis istenének szentelték.
► Ez benne van: A füge gazdag kalciumban, magnéziumban, vasban, foszforban, cinkben és B1-vitaminban. Minden alapvető tápanyag a férfiak egészségéhez!
Dió-agy
A dió és a dióhéj feltűnően hasonlít az agyhoz. Nem hiába: Mert a dió értékes telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek rendkívül egészségesek az agyunk számára.
► Ez benne van: A dióban található omega-3 zsírsavak rugalmassá tehetik a sejtmembránokat, és javíthatják a jelátvitelt az agy idegsejtjeiben. A táplálkozási szakértő és a könyv szerzője, Sven David Müller (Az 50 legjobb és az 50 legveszélyesebb étel, 152 oldal, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 12,90 euró) kifejti: „A dió nagyon jó az agy anyagcseréjéhez és intelligenciájához. Ha minden nap megesz egy marék diót, döntő mértékben hozzájárul az esszenciális zsírsav-készlethez. A terhes nők akár diójuk fogyasztásával is elősegíthetik gyermekeik egészséges fejlődését és intelligenciáját. "
Érdekes is
Zeller-csont
A zeller szárak a zöldség testrészei alatti csontok. Alakjuk az emberi csont röntgenfelvételére emlékeztet.
► Ez benne van: A zeller számos fontos tápanyagot tartalmaz, például B2, B5, B9 vitamint, C-vitamint és K-vitamint, valamint magnéziumot és szilíciumot. Sven David Müller: „Ahhoz, hogy szilárd csontokat tudjon képezni, a szervezetnek K-vitaminra van szüksége. Ez megakadályozza az oszteoporózist is. Csontjainknak nem csak kalciumra van szükségük. A K-vitamin és a C-vitamin ugyanolyan fontos az egészséges csontok számára. "
Avokádó - méh
Az avokádó magját egészséges péppel burkolja, akárcsak a méh a születendő gyermeket. De az avokádó nemcsak formája szerint hasonlít a méhre, hanem számos olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek fontosak a méh számára.
► Ez benne van: Az avokádó jó D-vitamin, telítetlen zsírsavak és folsav forrása. „Alapvetően zsírsavakra is szükség van az új sejtek felépítéséhez. A D-vitamin, folsav és telítetlen zsírsavak kölcsönhatása miatt az avokádó ideális termékenységi gyümölcs a nők számára. ”- magyarázza Sven David Müller.
A folsav különösen fontos a terhes nők számára. A folsavhiány a gyermek gerincének és gerincvelőjének súlyos károsodásához vezethet. Ezért a várandós nőknek és a gyermekvállaláshoz szükséges nőknek biztosítaniuk kell a megfelelő folsav-ellátást. A nőgyógyászok azt javasolják, hogy a terhes nők rendszeresen szedjenek folsav-kiegészítőket!
Grapefruit - mell
Talán a grapefruit és a női mell közötti hasonlóság nem véletlen. Mivel a citrusfélék nemcsak sok C-vitamint tartalmaznak, hanem egészséges és rákgátló keserű anyagokat is.
► Ez benne van: Tudományos vizsgálatok szerint a keserű limonoid anyagoknak rákgátló hatása lehet. A limonoidok emlőrákos sejtekre gyakorolt hatása szintén tudományos vizsgálatok tárgya. "Egyes limonoidok rák elleni megelőző potenciálja nyilvánvaló" - mondja Prof. Dr. Horst Schmandke a "Táplálkozási Szemle" c. A táplálkozási szakértő, Sven David Müller a grapefruitot is javasolja: „A grapefruitban található sok keserű anyag megvédheti a sejtek degenerációját. Ezeknek a másodlagos növényi anyagoknak a felszívódása rákgátló hatású. "
Paradicsom-szív
A paradicsomnak és a szívnek is több kamrája van. A paradicsom vörös színe is bizonyos hasonlóságot mutat az emberi szívvel.
► Ez benne van: A paradicsomfestéknek van egy másik kapcsolata a szívvel is: mivel a likopin paradicsomfesték pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére. „A paradicsomban is magas a káliumtartalom. Mivel a kálium fontos a vérnyomás szabályozásában, a paradicsom hozzájárulhat a vérnyomás enyhe csökkenéséhez a magas vérnyomásban szenvedőknél "- mondja Sven David Müller.
Édes burgonya - hasnyálmirigy
Az édesburgonya alakja hasonló a hasnyálmirigyhez. Ez emésztőenzimeket generál és felelős a vércukorszint szabályozásáért. A hasnyálmirigy rendellenességei A-vitamin hiányhoz vezethetnek.
► Ez benne van: „Az édesburgonya inulint tartalmaz, egy rostot, amely segít a vércukorszint szabályozásában. A hasnyálmirigy az a szerv, amely viszont az inzulin termelésével szabályozza a vércukorszintet. Mivel az édesburgonya miatt a vércukorszint kevésbé gyorsan emelkedik, még egészségesebbek, mint a normál burgonya "- mondja Sven David Müller. Az édesburgonya a béta-karotin nagyon jó forrása is.
Szőlő - tüdő
Az emberi tüdőben lévő kis alveolusok szerkezete hasonló a szőlővel teli szőlőhöz. Ezek állítólag erősítik az emberi immunrendszert, és antioxidánsaik miatt hasznosak.
► Ez benne van: Egyes tanulmányok szerint a vörös szőlőben található resveratrol pozitív hatással van egészségünkre. A rezveratrol állatkísérletekben rákgátló hatást mutatott. Sven David Müller: „A szőlő antioxidánsokat tartalmaz. Ezek megvédik sejtjeinket a szabad gyökök hatásaitól, hogy a sejtek ne degenerálódjanak, mint a rák esetében. "
Gyömbér - gyomor
A gyömbérgyökér hasonlít a gyomrunkra? A gyömbér mindenesetre alkalmazható emésztési zavarok, gázok, hányinger és hányás kezelésére, valamint mozgásbetegség vagy tengeri betegség megelőzésére. A szédülés gyömbérrel is kezelhető. Ezenkívül a gyömbér állítólag serkenti az étvágyat és elősegíti az emésztést.
► Ez benne van: A gyömbér sokféle illóolajat, emésztőanyagot és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például C-vitamint, magnéziumot, vasat, kalciumot és káliumot. „A gyömbér hatásait tudományosan felismerték. A gyömbérgyökér ezért gyógyszerként engedélyezett azok számára, akik terhességi betegségben vagy tengeri betegségben szenvednek ”- magyarázza Müller.
Vörösbor - vér
A vörösbor vérnek tűnik, és állítólag alkoholtartalma ellenére is pozitív hatású. Egyes tanulmányok szerint a vörösbor - kis mennyiségben fogyasztva - csökkenti bizonyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez a hatás többek között a vörösborban található polifenoloknak köszönhető.
► Ez benne van: A polifenolok csökkenthetik az artériák megkeményedésének (arteriosclerosis) kockázatát. Az érelmeszesedésben az erek beszűkültek, mert a vér lipidjei, vérrögök, kötőszövet és kalcium lerakódnak az érfalban. A rendszeres borivók azonban semmiképpen sem szabad lebecsülniük az alkoholfüggőség kockázatát. Sven David Müller azt ajánlja: "A vörösbor pozitív hatásai ugyanolyan egyszerűen élvezhetők a vörös szőlőlé fogyasztásával."
Hogyan lehet egészséges maradni
Erőteljes táplálék Egyél egészséges, szép és fitt!
Sokszor náthás? Gyomor dübörgés? Ezzel szemben a megfelelő ételek gyakran legalább annyira segítenek, mint a tabletták.
Egzotikus gyümölcsök és eredetük
BILD sorozat, 1. rész Hol és hogyan nő a bors valójában?
Az új BILD sorozat elmagyarázza az egzotikus gyümölcsök botanikai eredetét és egészségfejlesztő tulajdonságait.
BILD sorozat, 2. rész Az ananász valóban nő a fán?
A BILD sorozatunk az egzotikus gyümölcsök botanikai eredetét és egészségüket elősegítő tulajdonságait ismerteti.