Bio leves iránti vágy Bio blog, jó közérzet és egészség

A kandalló mellett összegömbölyödni és a meleg takaróba göndörödni vágyakozással jár a levesfogyasztás vágya! Ahogy az északiak gyakran teszik, leves, egy szelet kenyér, egy darab sajt és kész az étel.

A "saját termesztésű" levesek és az egzotikus receptek között rengeteg a szórakozás. Itt van 3 előkészítés, amelyeket azonnal tesztelni kell !

Gomba velouté mandulapürével

300 g gombagomba
1 hagyma
70 cl liter húsleves
2 evőkanál mandulapüré
Csepegő olívaolaj
Só, szerecsendió.

Hámozza meg a gombákat és szeletelje fel őket. Barna őket olívaolajban az apróra vágott hagymával. Amikor megfőttek, adjuk hozzá a húslevest és főzzük tíz percig.

Hozzáadjuk a mandulapürét, egy csipet sót, szerecsendiót, és turmixgépbe tesszük. Szolgál !

Vigasztaló téli zöldségleves

2 krumpli
1 póréhagyma
2 sárgarépa
250 g tök
1 hagyma
1 cukkini
1 csipet só
1 csipet bors
2 evőkanál olívaolaj
10 g félsózott vaj
1 csipet provence-i gyógynövény
20 cl friss tejszín

Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és vágja nagy kockákra.

Egy nagy fazékban melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat és 10 g félsózott vajat.