Bio-aláírás, hogy a hormonok hogyan alakítják az alakodat; Fit nővér, a blog
Jólét és egészséges életmód
A cikket a The Metabolic Effect blogból fordítottam, szíves engedélyükkel, és először a "My Home Bootcamp" blogomban tették közzé, mielőtt újra feltöltötték volna a Fit Sister-re.
Tanácsaikat megtalálhatja a Twitteren és a Facebook-oldalán
Jade Teta ND (a természetgyógyász doktora) - CSCS (Minősített Erősség és Kondicionáló Szakember)
Gondolkodott már azon, vajon az emberek miért reagálnak különböző módon az étrendre? Miért tűnik úgy, hogy egyesek képesek azt enni, amit akarnak, anélkül, hogy valaha is híznának, míg mások csak az ételeket nézve híznak? Tényleg elmondhatjuk, hogy genetikai kérdésről van szó? Végül is a társadalom egészének genetikája nem változott igazán az elmúlt 50 évben. Genetikai felépítésünk megegyezik a nagyszüleinkkel, és mégsem kellett annyira küzdeniük a túlsúly miatt, mint mi. Ez a kérdés évtizedek óta aggasztja a dietetikusokat, a táplálkozási szakembereket és az egészségügyi személyzetet. De miért vagyunk annyira zavartak? Emlékeznünk kell arra, hogy minden ember egyedi, és más megközelítéssel kell rendelkeznie az ételekkel kapcsolatban? Bár ez papíron nyilvánvalónak tűnik, a gyakorlatban nem. Valójában azok, akik a táplálkozás és az étrend szakértőinek vallják magukat, évek óta kínálják az „egy méret mindenkinek” megközelítést, és ez egyszerűen nem működik.
Az emberek minden formában és méretben kaphatók. Mindannyian észrevettük, hogy mindegyiknek egyedi megjelenése van. Elég elképesztő azt gondolni, hogy a közel 7 milliárd ember közül fizikailag egyik sem azonos. Még az ikreknél is különbözik testalkat, hozzáállás, ízlés stb. A lényeg az, hogy belül különbözünk, kívül pedig mások. Mindenkinek van biokémiája, amely különbözik másoktól. Természetesen osztozunk néhány közös vonáson és anyagcsere-tendencián, de azt feltételezni, hogy mindannyian ugyanazokat az előnyöket éljük meg a diétával, az az, hogy ne keressünk tovább az orrunk hegyéig.
Amikor a legtöbb ember a „diétára” gondol, a kalóriákra és a fogyásra gondol. Ez a gondolkodásmód számos okból nem a legelőnyösebb. Először is különböző típusú kalóriákat fogyaszthat. Azok, amelyek zsírból, szénhidrátból vagy fehérjéből származnak, és ezeknek a kalóriáknak különböző a mikroelem-tartalma. A testben ezek a kalóriák nem mind egyenlőek. Már nem célszerű az összes kalóriát ugyanúgy kezelni, mivel különböző forrásokból származnak, és különböző módon hatnak a szervezetre. Ha már a diétáról beszélünk, akkor a legtöbb ember azt akarja, hogy elveszítse a zsírt, és ezért elégesse a zsír formájában lévő kalóriákat. A kalóriákról és a súlycsökkenésről általában nincs jelentősége, mert magában foglalja az összes kalória egyenlő kezelését és a zsírégetés során figyelmen kívül hagyja az egyes személyek egyéniségét. Amire szükségünk van, az a kalória/fogyás modell konceptualizálása.
A fogyás hormonális modellje sokkal előnyösebb gondolkodásmód a táplálkozásról, mert megmagyarázza az eredmények különbségeit, amelyeket az emberek a fogyókúra után látnak. Valahányszor az ember eszik, hormonokat választ ki. Az elfogyasztott kalóriák típusa közvetlenül meghatározza a kiválasztott hormonokat. Például a lassú szénhidrátok vagy cukrok a fő inzulinstimulánsok, míg a fehérje is stimulálja az inzulint, de inkább a glukagon nevű hormon fő stimulálója. Ez kritikus információ, mert az inzulin a zsírraktározó hormon, míg a glükagon a zsírégető hormon. A fehérjék és a szénhidrátok kalóriát szolgáltatnak, de ezek a kalóriák másképpen befolyásolják biokémiájukat. Az elfogyasztott étel típusának megválasztása tehát a testösszetétel egyik fő eleme.
Tehát ez azt jelenti, hogy csak fehérjét kell ennünk és kerülnünk kell a keményítőket? Nem pontosan, és itt a dolgok trükkössé válnak. Ha ételt eszel, nemcsak maga az étel határozza meg, hogy mi történik a testedben, hanem az a természetes anyagcsere-hajlam is, amellyel születtél. Ne feledje, mindannyian mások vagyunk. Genetikai profilunk és anyagcsere-reakcióink nagy szerepet játszanak abban, hogyan reagálunk az ételekre. Néhány embernek természetesen magas az inzulinszintje, mert ez fiziológiájuk. Másoknak alacsonyabb a szintje. Minden hormonális állapotunk és ételválasztásunk kombinációja a sikeres étrend tényleges meghatározója. De hogyan lehet meghatározni az Ön egyéni hormonprofilját anélkül, hogy drága tesztek során feltörné a bankot ?
Nem lenne jó, ha megnézhetnéd magad a tükörben, és levezetheted egyéni igényeidet, és melyik étrend felel meg neked? Nos, ez bizonyos mértékben lehetséges. Mindannyian hallottunk már „alma alakú sziluettekről” és „körte alakú sziluettekről”. Ezek a kifejezések referenciaként szolgálnak a zsírraktározási profilokról. Az „almák” a zsírt a gyomorban vagy a csomagtartóban tárolják, míg a „körték” alacsonyabban tárolják. Vannak más típusú zsírraktárak is. Néhány embernek általában nagy zsírlerakódása van az oldalán, közvetlenül a hónalj alatt és a kar alatt. Vannak, akik a szerelmi fogantyúkon tárolják a zsírt, mások pedig a gyomor elülső részén. Egyesek a lábuk hátsó részén vagy a csípőnél tárolnak. Mások elsősorban a hát felső részén tárolnak. És persze, egyesek mindenhol zsírt raktároznak. Nagyon valószínű, hogy pontosan tudja, hol szokott hízni. De mi a felelős ezért a lokalizált tárolóért ?
A hormonok nemcsak azt mondják el a szervezetnek, hogy hogyan kell felhasználni az általa fogyasztott üzemanyagot, hanem azt is, hogy hol tárolják a zsírt. Ez nagyon összetett adat, és nem szabad úgy gondolni, hogy a hormonok mindent vagy semmit jelentenek. A hormonok másképp viselkednek, attól függően, hogy milyen arányban vannak más hormonokkal. Például az inzulin/glükagon arány a zsírmegőrzés fő meghatározója. Ha magas az inzulin és a glükagon is magas, akkor kevesebb a zsírraktározás. A felesleges zsír akkor válik problémává, ha az inzulinszint emelkedik a glükagonral szemben. A glükagon zsírégető hatása nélkül az inzulin tároló hatása már nem kontrollálható. Ezért lehetetlen megérteni egy hormon hatását anélkül, hogy megértenénk más hormonok hatását.