Sarmale pezsgőben főtt Search
összetevők:
1/2 kg. marhahús, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 2 evőkanál rizs, 1 db. sütemény, 1/2 evőkanál húsleves, 1/2 db. zeller, 2 db. burgonya, 2 db. paradicsom, 2 l víz, só, petrezselyem, vörösfenyő, 1/2 l káposztalé, 1 póréhagyma, 1 db. petrezselyemgyökér
összetevők:
Darált hús (sertés keverék marhahússal) - 800 gramm, édes vagy savanyú káposzta 3 kg, 4 hagyma; paradicsomleves - 100 gramm; víz vagy húsleves 1,5 liter, paprika egy evőkanál; zsír vagy olaj - 250 gramm; rizs - 100 gramm; bors - 5 gr kakukkfű 2 gr; füstölt borda 300 gramm, só - ízlés szerint;
összetevők:
1/2kg sertéshús, 1/4kg marhahús, 1/4kg füstölt birka- vagy sertésborda, rizs, hagyma, bors, paradicsomleves, kapor.
összetevők:
150 gr tintahal, 150 gr tintahal, 8 garnélarák (nagy), 4 homár, 12 friss kagyló, 2-3 friss osztriga, egy teáskanál édes vagy forró paprika, olívaolaj, 8 evőkanál apróra vágott piros paradicsom (vegyes), sáfrány, 500 gr rizs, 2-3 gerezd fokhagyma, 1-1,5 l halászlé.
összetevők:
500 gr borjúhús, 300 gr préselt sonka, 6 kemény tojás, só, olaj
összetevők:
500gr. makaróni, 300 gr. polip, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, paradicsomszósz 150 ml, 100 ml vörösbor, só és bors
összetevők:
200gr. csésze rizs, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, egy csomó zöld petrezselyem, 3 paprika, 2 teáskanál paprika, só, bors,
összetevők:
250 g csirkemell, 2-3 evőkanál mogyoróolaj, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipet cayenne bors, só, bors ízlés szerint, olaj sütéshez, rizslevelek, 1/2 teáskanál sambal oelek, 1 sárgarépa, 100 g szójabab, 1 evőkanál manisz, 1 teáskanál édes chili paszta,
összetevők:
2 hagyma, 350 g gomba, 1 zacskó fagyasztott zöldségfélék, paradicsompüré péppel, só, bors, olaj.
összetevők:
100 g friss zöldborsó, 1 hagyma, néhány saláta levél, egy darab vaj mogyoró méretű
összetevők:
1-2 friss vagy pácolt káposzta, 2 csésze rizs, 250 g gomba, 4 db hagyma, 3 db paradicsom, zöld, kakukkfű, cékla, olaj, só, bors
összetevők:
1,5 kg vaddisznószelet, 100 g liszt, 150 g sertészsír, 250 g petrezselyemgyökér, 250 g sárgarépa, 150 g hagyma, 25 g fokhagyma, 50 g paradicsompüré, 250 ml vörösbor, 200 g friss paradicsom, 100 g saláta, őrölt bors, só, babérlevél.
Pt. pácolás: 1l bor, 1 pohár ecet, 1 pohár olaj, 1 reszelt hagyma, 1 reszelt zeller, bors, szegfűbors, kakukkfű, 2 gerezd apróra vágott fokhagyma.
összetevők:
Tészta 500 g, sárgarépa 250 g, zeller 200 g, borsó 300 g, zöldbab, 300 g sonka (szalonna), 200 g uborka ecetben 200 g, diétás majonéz 800 g, só
összetevők:
1 nagy saláta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, egy marék tészta, 2 paradicsom, 1/2 csokor petrezselyem, egy kis zeller, 1 l juh savó, 2 tojás, 50 g füstölt borda, só, bors
Tojás, festék tojásfestéshez vagy lehetőleg természetes (piroshoz: édes alma héja, édes alma levelei és virágai, roiba, sovarf virágok, mákhéj, sárgához: hagyma héja, erdei kéreg, héja kutyafa, malinhéj), olaj vagy szalonna
összetevők
1 közepes sertésszelet, vékony szelet préselt sonka, szeletelt vagy reszelt sajt, ananász (lehetőleg nem kompót), só, bors, tojás, liszt, zsemlemorzsa, olaj
összetevők:
9/10 pezsgő; 1/10 ribizli krém; 1 rózsaszirom
összetevők:
50 ml Campari, 100 ml narancslé, vörös narancs vagy málna szelet, jégkocka, Cuvee Nobiliar szárazon elkészítve
összetevők:
2 sárgarépa, 1 paszternák, 1 paprika, 1 cukkini, 2 hagyma, egy darab zeller, egy nagy marék rizs, 2 kg paradicsom, 1 l borscs, só, egy csomó vörösfenyő
összetevők:
6 csirkecomb (3 adag), 1 fánk, 3 nagy paradicsom (4 kicsi), 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 8 gomba, 4 szál zöld petrezselyem
Szerv és nyelv disznóból, 2,5 kg rizs, 12 kis hagyma, 2 evőkanál bors, 1 evőkanál paprika, egy marék nagy só, 2 evőkanál szárított kakukkfű, 9 evőkanál teljes zsír
200 g sertésmáj
fél hagyma
2 gerezd fokhagyma
babérlevél, bors
fél pirospaprika
fél friss uborka
6 fürjtojás
100 g olvasztott sajt
citromlé
4-5 evőkanál majonéz
só bors
zöld, olajbogyó díszítésre
összetevők:
350g. majonéz
4 sárgarépa
3 krumpli
4 tojás fiete
100g. sajt
250g. csirkefilé
6 db dió
100g. sampinioane
só, bors, 1 babérlevél (csirkemell főzéséhez)
összetevők:
6 alkalmas burgonya
3 megőrzi a hangot
5 főtt tojás
2 paradicsom alkalmas nagy
2 hagyma
2 piros paprika
só
ecet
olivaolaj
összetevők:
8 nagy burgonya, 100 ml tej, 6 fürjtojás, 3 saláta, két citromlé vagy almaecet, 2 evőkanál finoman reszelt torma, kapor.
összetevők: rák, rizs, zöldségek, paradicsomszósz
összetevők: (70 üveg 400 g-os adaghoz)
15 kg paprika, 10 kg ghebe, 7,5 kg hagyma, 3,5 kg sárgarépa, 2,5 L olaj, 800 g paradicsompüré, bors, bogyós gyümölcsök, babérlevél, ízlés szerint só (3-4 evőkanál)
összetevők
csirke 1300 kg, petrezselyem 100 g, sárgarépa 100 g, hagyma 200 g, paradicsom 400 g, rizs 100 g, kapor 50 g, zöldek 30 g, tojás 4, só 40 g, borscs 400 ml, tejszín 150 g.
összetevők: 1 kg füstölt sertésborda, 2 paprika, 1 zellergyökér, 1 paszternák, 2 sárgarépa, 3 burgonya, 1 hagyma, 4 tojássárgája, 400 g tejföl, szárított tárkony, 2 liter házi cékla, só és fehér bors
összetevők
2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál zúzott fokhagyma, fekete bors ízlés szerint, 1 teáskanál őrölt kömény (vagy ízlés szerint), 1 evőkanál currypor (vagy ízlés szerint), 1 evőkanál forró paprika (vagy ízlés szerint), 2-3 evőkanál húsleves, 225 ml víz, 1 evőkanál szójaszósz, 220 g fehér rizs
összetevők: 1 rész Absolut vodka, 2 csepp száraz Vermut
összetevők:
3 evőkanál olaj, két apróra vágott medvehagyma, 150 g marhahús, két evőkanál szójaszósz, két evőkanál halszósz, egy evőkanál kukoricaliszt 3 kanál vízzel elkeverve, egy evőkanál cukor, egy evőkanál őrölt fokhagyma, 500 g rizstészta vagy 300 g öt percig forralt és hűtött vízben áztatott száraz rizsrúd 1/2 evőkanál fekete szójaszósz, 1/2 evőkanál só, 1/2 evőkanál friss fekete bors, 4- 5 kemény és hámozott főtt fürjtojás (opcionális), saláta levelek, citromlébe vágott zöld csípős paprika, köretnek
összetevők
összetevők:
egy fej savanyú káposzta, 400 ml olaj, 700 g konzerv gomba, pirospaprika, 3 hagyma, 3 sárgarépa, egy csomó petrezselyem, egy csomó kapor, 400 g rizs, lehetőleg körbabbal, 160 ml vöröslé, 900 ml víz, só, bors, 5-6 babérlevél
összetevők:
főtt csirkemell, főtt zöldbab, savanyúság, kukorica, 3 főtt tojás, 2 nyers tojás, édes mustár
összetevők: 2 főtt tojás, 1 csipet só, 1 teáskanál olívaolaj, 8 meggyparadicsom és 100 s gramm tehéntej, 1 teáskanál lenmag (ha szükséges).
