Bioland paradicsom
Olyan színes, mint a szivárvány
Éjszakai növényként a paradicsom rokon a burgonyával, a paprikával és a padlizsánnal. A korábban szerelem vagy arany alma néven ismert zöldségek a konyha egyik régóta kedvelt szereplőjévé váltak. Készítsen paradicsomot salátában, szószként, ketchupként vagy egészséges snackként jó alak. Nem kell mindig a klasszikus vörös paradicsomnak lennie: A szivárvány (szinte) minden színében megtalálhatók és még barna vagy fekete színben is. Csíkosak vagy márványosak is lehetnek. És akkor az alakja változik kerek, szív alakú, ovális, hosszúkás stb. - egyetlen más zöldség sem kínál annyi változatosságot.
A paradicsom 95% -ban víz, de mégis teltebb Vitaminok, biotin, folsav, karotin és még sok más. A hatóanyagok főleg a bőrben találhatók.
A paradicsom zöld részei tartalmaznak tomidint, amely enyhén mérgező, hányingert és hányást okozhat. Tehát a legjobb ezt is megtenni Fogyasztás előtt távolítsa el a zöld szárat.
Tárolás: Eredetileg dél-amerikai gyümölcs, a paradicsom szeret melegebb lenni, 13-18 ° C körül. Ezután akár 14 napig is tart. Mivel az etén kiválasztódik, és a gyümölcs gyorsabban érik, a paradicsomot jobb külön tárolni.
Apropó: Eszik még ráncos vagy puha paradicsomot! Legjobb, ha a mártással együtt forraljuk le - finom íze van, és nem pazarol el ételt.
Paradicsomot általában itt, Bioland-ban vásárolhat augusztus míg végül október frisset és szezonálisan vásároljon.
Tudta, hogy a paradicsom nyílt forráskódú licenccel kapható?
A göttingeni egyetem egy csapata 2017-ben adta ki a Sunviva fajtát ezen licenc alapján. Ez azt jelenti, hogy bárki tenyésztheti ezt a paradicsomot.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy ez miért olyan fontos, és miért kell különösen a hobbi tenyésztőknek körültekintően eljárniuk, ha maguk értékesítik a magokat.
Gazpacho sajtos ékekkel és bagettel
A paradicsom sokféleképpen használható, és egyszerűen csak számos étel része. Például a gazpachóval, egy hagyományos spanyol hideg paradicsomlevessel, amely gyorsan elkészíthető, és amely jelenleg szezonbeli alapanyagokból készül. Itt van a recept!