Birgit kezdője
Sárkányok suttogása
| Borecet | 1 nap |
| víz | 2 nap |
| Babérlevelek | 4 db. |
| cukor | 1 evőkanál |
| Zselatinvörös | 1 csomag |
| Zselatin fehér | 1 csomag |
| Friss rákok | 2 nap |
| Vágott hagyma | 1 darab. |
| Tojás | 4 db. |
| szerecsendió | |
| só | |
| bors | |
| Fagyasztott spenót | 225 g |
| krémsajt | 200 g |
| torma | 1 teáskanál |
| só, bors | |
| Citromlé | 1 evőkanál |
| Friss rákok | 250 g |
| Nehézségi szint | 1 |
| Felkészülési idő | kb. 50 percig |
| Árkategória | € € € |
| kj (kcal) | 418,4 (100) |
| fehérje | 10,15g |
| szénhidrátok | 2,75 g |
| zsír | 5,15 g |
Rákok zselében Nordstrander Art
1 Forralja fel a borecetet, vizet, babérleveleket és cukrot. Készítse elő a zselatint az utasításoknak megfelelően, és keverje bele a forró folyadékba.
Keverjen össze 2 friss rákot az apróra vágott hagymával, ossza fel 5 pohárra, és öntse rájuk a még meleg folyadékot. Helyezze a hűtőszekrénybe 1-2 napra. Ezután fordítsa meg és egyen kenyérrel vagy sült krumplival, bon appétit!
Spenót ráktekercs
Válasszon szét 3 tojást. Keverje össze a szerecsendiót, a sót és a borsot a tojássárgájával és a megolvasztott spenóttal ízlés szerint.
4 tojásfehérjét keményre verünk, sütőpapírral bélelt tepsibe hajtogatjuk a tojássárgáját és a spenót keveréket. Ezután kb. 15 percig sütjük 200 fokos felső és alsó hőfokon.
5 Időben készítse elő a tölteléket. Keverjük össze a krémsajtot tormával, kevés sóval, borssal és a citromlével, majd hajtsuk bele a friss rákokat. Megkenjük az akkor kihűlt spenótkéreggel, óvatosan feltekerjük és egy éjszakán át pihentetjük.
6 Szeletekre vágva tálaljuk kenyérrel.