Bissap, az afrikai nedű
A BISSAP ELŐNYEI
✓ Csökkenti a vérnyomást
✓ Szabályozza a koleszterin és a trigliceridek szintjét
✓ Segít a fogyásban
✓ Gyulladáscsökkentő
✓ Küzdelem a szabad gyökök károsodásával szemben
Mi a bissap ?
A Bissap, a szenegáli Wolof-ból eredő kifejezés általánosabban jelöli bissap juice, hibiszkuszlé vagy karkadé. E nevek alatt egy és ugyanaz az ital rejlik, amelyet a Hibiscus sabdariffa virágaiból nyertek. Ez a Malvaceae családból származó hibiszkusz elsősorban Afrikában és Délkelet-Ázsiában nő.
A Hibiscus sabdariffa elérheti az 1,80 métert, és júliustól októberig virágzik. Ezután szépet produkál piros virágok amelyek leesésükkor felfedik a Hibiscus sabdariffa kincsét: gyümölcsét vagy kelyhét.
A hibiszkusz lila kelyhei sokak témája hagyományos felhasználások. Novembertől januárig szüretelik őket a főzéshez fűszerként, lekvárok vagy édes gyümölcslevek készítéséhez. A hibiszkusz káposztáiból nyert levek közül minden bizonnyal a Bissap a leghíresebb.
Piros hibiszkusz virágok
Betakarítás után a kelyheket héjjal hámozzák, szárítják a napon, majd szárítják italivá változott. Ezután több órán át macerálnak vízben. Szűrés után a kapott italt édesítik, függetlenül attól, hogy narancsvirágokból származó vízzel vagy gyümölcsdarabokkal egészítik-e ki. A feldolgozás végén a bissap göcsörtös rózsaszínűvé válik.
A Bissap nagyon népszerű ital Afrikában és különösen Szenegálban. A Hibiscus sabdariffa és a bissap termesztése fontos jövedelemforrás a szenegáli gazdálkodók számára.
A bissap még mindig kevéssé ismert Európában, egy frissítő ital, ízes ízű. De nem csak az íze miatt érdekes! A bissapnak is van sok előnye van antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gazdagságának köszönhetően az egészségért.
Táplálkozási összetétel
- Vitaminok: C, B2, B3
- Ásványok és nyomelemek: kalcium, vas
- Antioxidáns pigmentek: antocianinok (delphinidin 3-sambubioside, cyanidin 3-sambubioside)
- Polifenolok
- Fehérje
- Lipidek
- Cukrok
- Pektin
A bissap előnyei
❤️ Csökkenti a vérnyomást
A Bissap nagyon érdekes egészségügyi ital csökkenti a vérnyomást. Ez a vérnyomáscsökkentő hatás az antociánok, természetes pigmentek jelenlétének köszönhető, amelyek a vazodilatációs folyamatra hatnak. Az erek megfelelő működésének támogatásával és a vérkeringés elősegítésével a bissap értékes szövetséges az artériák vérnyomásának szabályozásában.
A Bissap vízhajtó hatású is, vagyis fokozza a vizelet kiválasztását. A magas vérnyomás elleni küzdelemhez azonban vizelethajtó ételek fogyasztása ajánlott. Azáltal, hogy elősegítik a víz és a nátrium eltávolítását a testből, csökkentik a vénákban keringő vér mennyiségét, és ezáltal a vérnyomást.
A magas vérnyomás leküzdésével a bissap támogatja a szív egészségét és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.
Ez a bostoni egyetemi tanulmány, mely szerint a betegek magas vérnyomásban szenvedő és enyhe hipertóniában szenvednek, megmutatja, hogy a hibiszkusz infúzió hogyan csökkentheti a vérnyomást.
🍳 Szabályozza a koleszterin és a trigliceridek szintjét
A bissap kivételes összetétele adja koleszterinszint-csökkentő hatás. Az antiocianinok antioxidánsok mellett jótékony szerepet játszanak a "rossz koleszterin" vagy az LDL-koleszterin szintjében is. Az antocianinok csökkentik az LDL-koleszterin szintjét, ugyanakkor növelik a "jó koleszterin" vagy a HDL-koleszterin szintjét.
A bissap-ban található pektin és polifenolok segítenek javítani a zsíranyagcserét és szabályozni a trigliceridek felépülését a szervezetben. Végül a C-vitamin és a B3-vitamin (vagy niacin) szintén csökkenti a vér lipidszintjét.
Ez a Guadalajarai Egyetem metabolikus szindrómás betegeknél végzett vizsgálata megmutatja, hogy a porított hibiszkusz virág kivonat hogyan csökkentette a rossz koleszterin és a triglicerid szintet.
🏃🏼 Segít a fogyásban
A bissap karcsúsító műveletet hajt végre, és támogatja a fogyást. Megakadályozza a zsír felhalmozódását és csökkenti a szacharóz felszívódását. Ennek az az előnye is, hogy alacsony a kalóriatartalma és nagy mennyiségű vizet tartalmaz, ami hozzájárul a test kiürüléséhez és elvezetéséhez.
A bissap az purgáló ital. A benne lévő pektinnek köszönhetően elősegíti a belek megfelelő működését és javítja az emésztést. Ezek a különböző cselekedetek a bissap értékes szövetségesévé teszik azoknak a férfiaknak és nőknek, akik kontrollálni akarják súlyukat.