Bízz a bélben - WELT
Sokan vékonyak akarnak lenni, és szigorú diétákat követnek. De ami igazán segít, az az intuíció
Szeretnénk egészségesen élni, de van egy erős ellenfelünk: édes, zsíros étel. Sütőboltok, kebab üzletek és éttermek mindig a közelben találhatók. A kísértés mindenütt leselkedik - és nem hagy nyugodni, mert testünk már nem érzi, amikor elegük van. Evéskor hiányzik az intuíció.
Gudrun Sproesser, a Konstanzi Egyetem egészségpszichológusa több éve kutatja a "Miért eszel, amit eszünk" témát. Azt mondja: "Az intuitív étkezést korlátozás nélküli étkezésként definiálják, amely éhségre és jóllakottságra támaszkodik, és fiziológiai, nem pedig érzelmi okokból történik." Korlátlan étkezés? A média és a reklám teljesen más információt közvetít. Csak nagyon konkrét dolgokat kellene ennünk, ezáltal egyre fontosabbá, szebbé és karcsúbbá válunk.
Néhány évtizeddel ezelőtt az étel teljesen más szerepet játszott. „A múltban az evés inkább az élvezethez kapcsolódott. Manapság sokan aggodalmakkal és aggodalmakkal társítják, mert nagyon nagy a nyomás arra, hogy vékony legyen ”- mondja Sproesser. "A média tele van fogyókúrázattal, ami szinte normálisá teszi a diéta betartását, különösen a nők esetében." A felmérések megerősítik, hogy a női lakosság fele elégedetlen a testével.
De miért csökkent az út intuitív étkezési képessége? Egyrészt folyamatosan ki vagyunk téve a csábító ételajánlatoknak. Másrészt már nem eszünk, ha éhesek vagyunk, inkább egy meghatározott időbeosztásnak rendeljük alá étkezési magatartásunkat. A munkáltató vagy az iskolai csengő határozza meg az ebédszünetet. Tehát a testünket arra tanítjuk, hogy bizonyos időpontokban jelezze az igényt. Továbbá, amikor mérgesek, magányosak vagy kétségbeesettek vagyunk, néha megpróbálunk étellel kompenzálni.
Ugyanakkor szorosan ellenőrizzük étkezési magatartásunkat. Minden lépést nyomon kell követnünk, és a nap végén az okostelefon megmondja, hány kilométert tettünk meg és hány kalóriát égettünk el.
"Elvesztettük magunkhoz való hozzáférésünket, mert az élelmiszer olyan állapotot ért el, amely szinte rosszindulatú és aminek nem kellett volna lennie" - mondja Nicole Jäger, aki "Die Fettlöserin" című könyvet írt. Jäger táplálkozási szakemberként dolgozik Hamburgban. Nyolc évvel ezelőtt még mindig meghaladta a 340 kilogrammot. Azóta képes felére csökkenteni testsúlyát - hosszú távon és sikeresen. Ez egy hosszú és nehéz út volt, és nem szabály. A "Ha meg tudom csinálni, te is meg tudod csinálni" fellebbezéssel motiválja és kíséri a túlsúlyos és az alacsony testsúlyú embereket.
Sokan attól tartanak, hogy ha valóban mindig azt adod a testnek, amit akar, akkor ellenőrizetlenül hízik. De a Konstanzi Egyetem egy új tanulmánya az ellenkezőjét mutatja: "Kidolgoztunk egy skálát a pozitív étkezési magatartáshoz, amely azt mutatja, hogy azok az emberek, akiknek nyugodt a kapcsolatuk az étellel, átlagosan még egészségesebbet is fogyasztanak, jobb a vér lipidértékük és kissé karcsúbbak", mondja Sproesser tudós. A hatás nem hatalmas. Mindenesetre azt lehet mondani, hogy a pozitív étkezési magatartás nem vezet oda, hogy az emberek csak csokoládét esznek.
A szabályok és tilalmak nem a kényelmes súly elérésének eszközei, hanem az értelmetlen zsákutcák. Így látja ezt Mareike Awe, az intueat táplálkozási program társalapítója: „A fő ok, amiért az emberek hosszú távon kényelmetlenül érzik magukat a testükben, a diéták. Az ember külső szabályok segítségével próbálja meghatározni étkezési magatartását, és ez tönkreteszi a saját testjeleihez való egészséges kapcsolatot és a testbe vetett bizalmat. "
Tehát a diéta kezdete az intuíció vége? Fogyókúrát követünk, mert úgy gondoljuk, hogy egészségesebb, karcsúbb és szebb emberré tesznek bennünket. De nyilván az ellenkezője van. A diéták hosszú távon híznak.
Awe néhány évvel ezelőtt maga is kényelmetlenül érezte magát testében. Ismét örül az intuitív étkezésnek. Az a tény, hogy a 23 éves fiatalember tíz kilogrammot is leadott, kisebb jelentőségű: "Elsősorban a jó érzéssel foglalkoztam, a fogyás abszolút másodlagos volt." Programjával a résztvevőknek többek között mentális edzésen keresztül meg kell tanulniuk az intuitív étkezést. Sproesser táplálkozási szakértő is hisz a tanulási hatásban, aki szerint: "A kutatások kimutatták, hogy az éhség és a jóllakottság érzékelésének képessége edzhető."
Tehát alapvetően az emberi megérzés még mindig működik. De időre és stratégiára van szükséged. Fontos lépés az intuitív étkezés felé való felismerés, hogyan és mit eszel (szeretsz). Sproesser azt is tanácsolja, hogy ne a fogyásra koncentráljon. Ehelyett állandóan újból kérdeznie kell magától: Mi a jó nekem?