Blanquette zöldség - L; Gyógynövényes, zöldséges konyha
Zöldségek tejfölös szószban, fehérbor aromákkal ízesítve: így foglalhatjuk össze ezt a kis zöldséges blanquette-et. Lehet, hogy mondom, de az igazat megvallva, ez egy nagy blanquette, amit készítek, hogy legyen előre néhány, mert a bourguignonhoz hasonlóan a blanquette másnap még jobb ... Amellett, hogy gazdaságos és könnyen használható. csináld.
A Blanquette meglehetősen könnyen elkészíthető étel - a leghosszabb a zöldségek vágása. Ezután többnyire elegendő a gyógynövényekkel párolni. Azt hiszem, ez egy kissé elfeledett étel, amelyet a "klasszikus nagymama receptje" kategóriába soroltak ... Szerencsére a gyógynövény nagymama úgy döntött, hogy ezt a receptet naprakészen hozza, kivéve a régi grimoire-jéből. És hidd el, ha kipróbálod, ez a nagyi klasszikus rendszeressé válik otthonában.
Amellett, hogy finom, ennek az ételnek az az előnye, hogy olcsó. Csak alapvető zöldségeket találunk: hagymát, burgonyát, sárgarépát és gombát ... Még akkor is, ha semmi sem akadályozza meg, hogy más zöldségeket, például fehérrépát vagy káposztát adjon hozzá a dobozon kívüli gondolkodáshoz. A gombákhoz konzerv gombát használok, de természetesen használhat friss gombát is.
Ha a blanquette íze olyan egyedi, az a fehérbornak köszönhető. Mi, franciák szeretjük a kis piast sós ételekben, és ez alól a blanquette sem kivétel. A kis palack borokat főzéshez használom a La Villageoise-ban, amely a Barnivore weboldalon vegánként szerepel. Ha nincs borod, használhatsz sört (inkább lagert), és ha valóban nem iszol alkoholt, akkor csak húslevest használhatsz - de természetesen ez a kevés már nem lesz. ne sais quoi által kínált alkohol.