Blog - 3. oldal / 13 - Kolumbia
Cartagena a Karib-tenger gyöngye
Cartagena de Indias leghíresebb strandja a Bocagrande, amely a félszigeten található épületek lábánál található, a történelmi központtól délre. A Karib-tengerhez képest a legnyugodtabb hónapok márciustól novemberig, a decemberi-februári hullámzó hónapok a tengeri áramlások miatt. A hőmérséklet azonban ebben az időszakban kiváló.
A strand aranyszínű homokból áll, és sok szálloda található minden ízlésnek. A Bocagrande negyed tele van éttermekkel és bárokkal, nyüzsgő sugárúttal, a San Martin sugárúttal.
A Bocagrande alján található az El Laguito, amely a híres Caribe Hotelnél kezdődik és egy pontban ér véget a Castillogrande-öböl felé. Az El Laguito a Santa Cruz erődnél áll meg. Közvetlenül az öböl mellett az emberek a tengerpart mentén haladhatnak és gyakran sétálhatnak.
Ünnepségek és körmenetek: Gyertyákért Cartagenában, február 2
Cartagena de Indias-ban, a Szűzanya ünnepén a Candelaria (Gyertya). Azt mondják, hogy a Szűz szobor, amely a Santa Cruz templomban nyugszik, a La Popa dombon, megvédte a lakókat a leprától és a kalózoktól. Tehát minden évben, Február 2, hajnalban imádók tömege gyalog zarándokol a Popa-hegy tetejére, ahol a kolostor található, gyertyákat cipelve imádkozni a Santa Cruz-templomban.
A La Po pa-hegy jó hely, hogy messziről értékelje Cartagena városát, csodálatos panorámával a Karib-tengerre, Tierrabomba szigetére, a turisztikai területre, az erődített városközpontra, La Boquillára, az északi területre ...
A kolostor fennállását a # Ráquira sivatagi kolostor Fray Alonso de La Cruz Paredesnek köszönhetjük, aki isteni üzenetet kapott, amelyben megbízta a Szent Ágoston rendi kolostor megalapításával és megépítésével a templom tetején. legközelebbi domb # Cartagena de Indias városához.
Megalapították a Nuestra Señora de La Candelaria kolostort. Később a fatemplomot szilárd templom váltotta fel. Fogadó is épült a látogatók és zarándokok befogadására.
Fogyasszon vegetáriánusan Medellínben
Jól kiegyensúlyozott menü kolumbiai alapanyagokból.
A vegetáriánus menü egészséges és élvezetes módja az egészségnek. A vegetáriánus étkezési mód a húsok és a halak kivágásán alapul, miközben sokféle, finom és étvágyat kielégítő étel van. Kolumbiában nagyon egyszerű módon lehet vegetáriánus ételeket fogyasztani, és meglátjuk, hogyan.
A legtöbb tipikus kolumbiai étterem fix és olcsó áron kínálja az aznapi ételt (el plato del dia).
Ez a napi étel valójában egy kiadós étel, amely levest és tányért tartalmaz rizst, babot, útifűt, salátát, húst és néha avokádót.
Ha megrendeli ezt a hús nélküli tányért, akkor is rengeteg vitamint és ásványi anyagot fog fogyasztani, amelyek szükségesek az egészséges test fenntartásához. A los frijoles (bab) például sok vasat és fehérjét tartalmaz.
És otthon
Ha ilyen tányért főz otthon, akkor a húst olyan termékekre cserélheti, mint a tofu vagy a quinoa.
A normál fehér rizs helyett teljes kiőrlésű rizst készíthet. A teljes kiőrlésű rizs vagy a barna rizs több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, mint a fehér rizs.
Adjon hozzá friss zöldségeket, amelyeket a Medellín számos piacán talál, például; spenót, cékla vagy brokkoli, és elkészített egy kiegyensúlyozott, egészséges és tápláló kolumbiai ételt.
Milyen kiegészítők állnak rendelkezésre Kolumbiában
A kolumbiai szupermarketekben széles körben kapható egyéb termékek, amelyek segítenek egyensúlyba hozni az egészséges vegetáriánus étrendet, a következők: teljes kiőrlésű termékek, például kenyér, rizs, tortilla, gabonafélék, burgonya, édesburgonya, zöld leveles zöldségek, hüvelyesek, például bab, csicseriborsó, lencse, hüvelyesek és hüvelyesek. szójatermékek, tofu, dió és mazsola, tojás, tehéntej, tejszója és végül sajt. A C-vitamin drámai módon segíti a testet a vas felszívódásában az ételéből.
Quinoa erényei
A quinoa, vagy "anya gabona", ahogy Quechua-ban nevezik, egy szent növény, amely évszázadok óta az inkák alapvető étele. Ez az étel felülmúlja az egyéb gabonákat, például a kukoricát, a rizst és a búzát az ásványi anyagok, például foszfor (P), magnézium (Mg), kálium (K), vas (Fe), cink (Zn) és kalcium ( Ca). Ezenkívül olyan vitaminokat is tartalmaz, mint A, C, D, folsav, tiamin, riboflavin, niacin és E-vitamin. Így a quinoa szerepel a "szuper ételek" listáján, amelyeket sokan sűrűn töménynek tartanak. a szervezet számára hasznos tápanyagok, beleértve az antioxidánsokat, mint a polifenolok, fitoszterolok és flavonoidok .
Vegetáriánus recept Quinoával
Nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető recept a quinoával töltött paprika:
4 fő számára szükséges összetevők:
- 4 nagy paprika (lehet zöld, piros vagy sárga)
- 3/4 csésze szárított quinoa
- 400 gramm fekete bab
- 1 csésze csemegekukorica
- 2/3 csésze házi paradicsomszósz
- 1 és 1/2 teáskanál kömény
- 1 teáskanál paprikát
- 1 teáskanál chili por (opcionális)
- Só ízlés szerint.
A quinoával töltött paprika receptje
Jól megmossuk és lecsepegtetjük a quinoát, egy fazékban megfőzzük ízlés szerint másfél csésze sós vízzel. Közben mossuk félbe a paprikát és a kuponokat. Távolítsa el a szárakat, a magokat és a bordáit.
Egy nagy tálban adjuk hozzá a megfőtt quinoát, babot, kukoricát, házi paradicsomszószt, köményt, paprikát és chilis port. Keverjünk el mindent, hogy az összetevők jól összekeveredjenek, és adjuk hozzá az ízesítőket.
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és zsírozzunk meg egy sütőálló edényt, amelybe a paprikát helyezzük.