Családi gazdaság, válasz a tejimportra
Egy dâmboviţai család tejjel üzletel egy integrált termelésű gazdaságban. A vidéki élet azt jelenti, hogy az apa felel a gabonafélék termesztéséért és a tehenek neveléséért, a gyerekek pedig az alapanyag feldolgozásáért. Egy csepp tejet sem pazarolnak el, amikor országos szinten a gazdaságokban termelt tej mennyiségének csak a negyede jut el a gyárakba, majd az üzletek polcaira.
Klaus Iohannis, új reakció a neamcsi tűz után
A halottak számára egy konténert hoztak Piatra Neamțból
Hogyan osztja el Románia a 30 milliárd eurót az EU-tól
Hogyan ellenőrizheti saját maga, hogy a védőmaszk biztonságos és megfelelő-e
Fekete péntek egy járványban. A románok minden becslést elvetettek
Miért halnak meg egészségesnek tűnő emberek koronavírusban?
Slobozia: karantén és nem túl sok
Túszejtő tréfa Montrealban
Szörnyű baleset Szucsaván
Tejet és joghurtot iszunk, vajat teszünk kenyérre és sajtra tányérokba, importálva. Csak az elmúlt évben az importált tejtermékek egyharmada, 314 millió euró értékben lengyel és magyar gazdáktól származott. A határon túlra tankokat hozott tej az elmúlt években az alacsony felvásárlási árak miatt teret nyert.
Şerban Nicuşor, gazdálkodó: Ha figyelembe vesszük a kereskedelmi gazdaságokat, azt mondom, hogy Románia a tejtermelés szempontjából nem rossz, ha a háztartásban mérjük az állatokat, akkor valóban Európa teheneinek 6% -a van, és 0-t termelünk, A tejtermelés 6% -a.
Így országszerte 1,2 millió fejőstehén áll rendelkezésünkre, ebből 800 000 kis háztartásban él. A különbség az, hogy a tehénfarmok üzletgé váltak.
A családi gazdaságok csaknem 4 millió tonna tejet termelnek évente. A jövő pedig az integrált gazdaságoké. Ez azt jelenti, hogy a gazdálkodók megtermelik azt a gabonát, amellyel az állatokat etetik, és a feldolgozott tej eljut a gyárakba, ahol joghurttá és csomagolt tejré alakul.
Ennek a jalomitai gazdaságnak 2500 állata van, és a technológia megadta az üzlet jövőképét. Tehenek tenyésztése, majd csak az alapanyag értékesítése sem neki, sem a fogyasztóknak nem elég.
Şerban Nicuşor, gazda: Számos farmmodellt láttam Európában és Amerikában, és úgy gondolom, hogy Băraganban, ahol kukoricánk van silózáshoz, ahol van lucernánk, földünk, kefénk, mert az állatok megtanultak, amikor szükségük érzi őket, jön egy másik, kaparni jönnek, az állatok jól érzik magukat, tejet termelnek, mert ettől élünk, a társadalom él. Tisztában vagyunk azzal, hogy különben sem gazdaságként, sem feldolgozóként nem létezhetünk.
Şerban Nicuşor: A gép szétosztja, átveszi az összes alkatrészét, és most kiosztja az adagot, és a kezelő mindent lát a monitoron. Kukoricacsutka és így tovább, amíg meg nem látja az összes mennyiséget, és ha olyanok, mint a táplálkozási szakemberek gyártják.
A következő lépés egy tejüzem volt, 1 milliárd euró értékű iparágban. Európai alapokból és 5 millió eurós beruházással megépült a gazda lánya és veje által vezetett gyár. A friss tejet pedig üvegbe csomagolják.
Adrian Cocan, Drăgoeşti község, Ialomiţa megye: 5500 litert dolgozunk fel, egy rendeléssel. Alacsony hőmérsékleten sikerül pasztörizni a tejet, és a tej összes összetevője, aminosavak, vitaminok érintetlenek maradnak. Szeretnénk újrafelhasználni az üveget, így 10, 20 alkalommal felhasználhatnánk.
Ugyanakkor a termék rövidebb, legfeljebb két hétig használható.
Mădălina Cocan, Drăgoeşti község, Ialomiţa megye: A fogyasztóra bízzuk, ahogy a tehén adja, a termék rendkívül kíméletes feldolgozásával avatkozunk be, a zsír változó, mert a tehén nem ad szabványosított tejet a zsír szempontjából.
A joghurt előállítása először családi szükségletből adódott.
Mădălina Cocan, Drăgoeşti, Ialomiţa megye: Személyes fogadás volt, a lányom egyáltalán nem evett joghurtot, akkor a cél az volt, hogy készítsen egy joghurtot, amelyet elfogad, csak aztán forgalomba hozza.
Az év első 6 hónapjában az ország feldolgozó üzemei által összegyűjtött tej mennyisége 7, a tejtermelés 4,7% -kal nőtt.
A vaj esetében pedig 15 százalékos csökkenés tapasztalható 2017 első hat hónapjához képest, ami 931 tonnának felel meg. Ami az importot illeti, 2500 tonnás növekedésről beszélünk.