Blue Margarita, dél-amerikai étterem - Restokrácia értékelés
A Blue Margarita étterem, amely hiányzott a bukaresti gasztronómiai mozaikból
A Blue Margarita egy dél-amerikai ételeket kínáló étterem, számos dél-amerikai ország ételeivel, amelyek egyébként a menüben vannak csoportosítva.
Ez egy viszonylag új étterem, amelyet 2017 nyarán nyitottak meg a Mihail Eminescu új épületének földszintjén, a Precupetii Vechi templom és a Viitorului utca között. Ez egy többszintes, személyiség nélküli társasház, nehéz megérteni, hogyan engedhették meg, hogy Bukarest egyik régi kerületének közepén ilyesmit építsenek, nem a gazdagok között, de még inkább bájosan - legalábbis azok számára nosztalgiával. Volt ott egy szálloda, amikor először meglátogattam, de nem tudom, hogy ugyanaz maradt-e, esetleg irodákat csináltak-e vele.
Abban az épületben voltam, amikor megnyitották az első éttermet, a Symphony - Román Fúziós Konyhát, amelyet egy gyönyörű lány hívott meg, aki látszólag ott volt a szeretője. Talán volt még egy étterem utána, nem tudom.
Kék Margarita általában jól elrendezett, de eredetiség és tehetség nélkül. Kényelmes, kényelmes padokkal rendelkezik, vászonnal kárpitozva, sok lámpával, egy üvegfallal a bejáratnál, amelyen keresztül láthatja a régi és gyönyörű utcát.
Az étlap hagyományos dél-amerikai konyhákból készül, ahogy mondtam, Brazília, Argentína, Kolumbia és Mexikó ételeivel, ezek nagy része, utóbbi.
Vettem egy nagyon jó bablevest, egy vegetáriánus quesadillát, jót, finomabbat, mint amit máshol láttam, és Ximxim de Galinha-t, mogyoróvajmártásban főtt csirkét, rizzsel, sült banánnal, babgal zöld és házilag sült mogyoró öntet, jó is.
A Blue Margaritánál nincs remek konyha, és nem is nekikezdtek, és szerintem nagyon jól sikerültek. Jó étel, a termékek és összetevők néhány kombinációjával, amelyek egyedülállóak és ismeretlenek a bukaresti nyelvek számára. Az étel a konyhában működött, és nem drága - jó ezt mondani. A kétfős étkezés két pohár jó bor mellett 200 lej körüli összeget visz el, ami ésszerű.
A szolgáltatás jó volt a Blue Margaritánál, több pincér, pincér vagy bármi más volt, mint vásárló. Beszéltem egy idősebb úrral, figyelmes és türelmes, aki ellenállt az elviselhetetlen próbálkozásaimnak.
Nem tudom, és mennyi csodálója van a dél-amerikai konyhának a bukarestiek körében. A legtöbben a marhahúsra és a húsra gondolnak, amikor egy bizonyos brazilról, argentinról, mexikóról vagy azokról beszélnek, akik még mindig ott vannak. De vannak más ételek, sőt finom ételek is - lásd a nagy meglepetést, amelyet nemrégiben értem egy ilyen perui vacsoránál, itt leírva.
Tehát azok számára, akik meg akarják ismerni ezeket a távoli konyhákat, vagy akár a preferenciáik listáján szerepelnek, nem kerülhetem el a Blue Margarita éttermet a Mihail Eminescu régi utcán ... (GB - 2017. december)
PS: Hamarosan visszatértem, beszélnem kellett velük, hogy regisztrálok a Restocarcy versenyre. Nagyon jó garnélarákot ettem, nagyon forró mártással, és meglepően jó marhahúst, főleg, hogy azt mondták, hogy román marhahús. És megismerkedtem a tulajdonossal is, egy imádnivaló élőlénnyel - a képeken láthatóval, amelyen ő is megjelenik az apjával. (GB - 2018. január)
Szakácsunk az éttermünk szíve. A latin-amerikai konyha fogalma tőle és az ilyen egzotikus ételek iránti szenvedélyéből indult ki. A mindössze 28 éves Dominik Surulo már majdnem 13 éves munkatapasztalatot tudhat maga mögött. Származási országában, Lengyelországban, a konyhában kezdett dolgozni, ahol szakácsdiplomát is szerzett. Innen egy barátjával Angliába ment, ahol 5 évig dolgozott, és megszerette a mexikói és a brazil különlegességeket. Romániában a családért és a mostanra Kék Margitáért költözött. Csapatunkban mindannyian értékeljük őt nemcsak irigylésre méltó kulináris tehetségéért, hanem a pozitív szellemért és energiáért is, amelyet minden nap átad. És mivel a tűzhelyen elfogyasztott ételeket illetően nem hagyhatja abba a beszélgetést, ha valaha is találkozni szeretne vele, akkor csak annyit kell tennie, hogy elmondja nekünk. A legnagyobb örömmel jön a konyhából, és maga mondja el neked a történetet.
A latin-amerikai konyha koncepciója főszakácsunktól származott, akinek az étel iránti szenvedélye kárba veszett volna, ha nem úgy döntünk, hogy megosztjuk veletek. Így született meg a Blue Margarita, egy családi étterem és koncepció, ahol két dologra törekszünk. Először is, hogy kellemes és nyugodt légkört teremtsen, ahol különféle alkalmakra is eljöhet. Másodsorban szeretnénk egyengetni az utat a különleges ételek felé, amelyek újak a romániai piacon, latin-amerikai kultúra ihlette és főszakácsunk által adaptálva mindenki ízlésének kielégítésére. És mivel, mint már korábban említettük, azt akarjuk, hogy a helyünk mindenkit szívesen érezzen, étlapunk sokféle étrendi korlátozás kielégítésére szolgál. Mindezen elemek, valamint a koktélok és italok listája ugyanolyan izgalmas, mint az ételek, bízunk benne, hogy otthon fogja érezni magát. Üdvözöljük a Blue Margarita családban!
Szakácsunk az éttermünk szíve. A latin-amerikai konyha fogalma tőle és az ilyen típusú egzotikus ételek iránti szenvedélyéből indult ki. A mindössze 28 éves Dominik Surulo már 13 éves munkatapasztalattal rendelkezik. Szülőföldjén, Lengyelországban kezdett dolgozni a konyhában, ahol tanult és megszerezte szakácsdiplomáját is. Innen egy barátjával együtt Angliába költözött, ahol 5 évig dolgozott, és különösen a mexikói és brazil specialitásokba szeretett bele. Romániába a családért költözött, de a mostanra Kék Margaritáért is. Csapatunkban mindannyian értékeljük őt nemcsak hihetetlen kulináris tehetségéért, hanem pozitív szelleméért és energiáért is, amelyet mindannyiunknak ad mindennap. És mivel az ételeiről szó szerint nem hagyhatja abba a beszélgetést, kérjük, ossza meg velünk, ha valaha is szeretne találkozni vele. Örömére szolgál, hogy kijön a konyhából, és elmondja magának a történetet.