BMD Lifestyle sárgarépatorta
Húsvét nagyböjtjén vagyunk, és csak néhány nap van a Virágokig, amikor a virágokról elnevezetteket ünnepeljük. De mit szolgálsz azoknak, akik a küszöbödre lépnek és gratulálni jönnek születésnapodra?
Ma azt javaslom, hogy készítsen egy sárgarépatortát. Nagyon finom, de egészséges is, és azok, akik fogyasztják, nem veszik észre, hogy tojás, tej és liszt nélkül van - ezért böjtös süteményként használható.
BÚZA ÖSSZETEVŐ:
- 5 nagy sárgarépa
- 150 g mazsola
- 150 g datolya
- 200 g román dió
- 2 evőkanál vaj/kókuszolaj
- 6 evőkanál gabonapehely (én zabpelyhet használtam, de a házba is tehetsz bármilyen pelyhet)
- 4 db szegfűszeg (opcionális)
- 1 szerecsendió kés hegy (opcionális)
- 1 kardamom kés hegy (opcionális)
- 1/2 teáskanál fahéj (opcionális)
- 1 teáskanál kurkuma (opcionális)
- vagy bármilyen más eszenciát/fűszert, amit szeret
KRÉM ÖSSZETEVŐK:
- 200 g kesudió
- 200 g datolya
- 2-4 evőkanál vaj/kókuszolaj (attól függően, hogy milyen zsíros/krémesre akarja a készítményt kijönni)
TÁBLÁZAT ELŐKÉSZÍTÉSE:
A mazsolát és a datolyát 2-3 órán át áztatják.
Miután megduzzadtak, engedje le a vizet, és tegye a turmixgépbe/robotba az S pengével. Ne dobjon vizet mazsolából és datolyából. Használhatja gyermekek számára szirupként/gyümölcsléként, vagy ha valamit szirupozni szeretne. Jó lenne még vizet adni, mert nagyon édes.
Addig turmixoljuk, amíg krémes állagot nem kapunk.
Mossa meg jól a sárgarépát, tisztítsa meg, és tegye a kis reszelőre, ha azt szeretné, hogy a teteje krémes legyen, vagy a nagy reszelőre, ha azt szeretné, hogy a teteje ropogósabb legyen.
Adja hozzá a reszelt sárgarépát a turmixgéphez, és keverje össze. Ha a turmixgép kisebb, ettől a pillanattól kezdve keverheti össze az összetevőket egy nagy tálban.
Kávédarálóval őrölje le a gabonapelyheket és a szegfűszeget (ne tegyen túl sok szegfűszeget - nagyon illatosak). Tegye az összetételbe az őrölt gabonapelyheket, 2-3 evőkanál olajat/kókuszvajot és a kívánt fűszereket/ízeket. Keverje jól össze, amíg minden be nem épül.
A végén adjuk hozzá a zúzott diót (nagyobbakat szeretjük, hogy a teteje ropogós legyen).
Helyezze a pultot kivehető falú formába, és jól terítse szét. Ha nincs kivehető falú forma, akkor a tetejét a kívánt formában szétterítheti egy torta/torta tálcán. Tegye a fagyasztóba, amíg elkészíti a krémet.
KRÉM ELŐKÉSZÍTÉSE:
Csirkével áztatott kesudió és datolya legalább 2 órán át - este reggelig hagyható.
A kesudiót eressze le és alaposan mossa meg.
Csepegtesse le a dátumokat - de mint fentebb mondtam, ne dobjon vizet a datolyákból. Szirupként használható.
Helyezze az összetevőket a turmixgépbe/robotba az S pengével, és jól keverje össze, amíg krémes állagot nem kap.
Hozzáadjuk a vajat/kókuszolajat, és krémesre keverjük.
Kenje meg az így kapott krémet a pulton, és tegye a fagyasztóba 2 órára.
Díszítsd, ahogy akarod. Én kókuszreszeléket használtam, de díszíthetjük szentjánoskenyérporral, kakaóval vagy akár gyümölccsel is. Amikor kiveszi a mélyhűtőből, hagyja a süteményt/süteményt 20 percig szobahőmérsékleten. Később hűtőszekrényben tartható, ha gyorsan megeszik, vagy fagyasztóban, ha több napig akarja tartani. A fagyasztóban legfeljebb 5-7 napig tartható.
Várom, hogy elmondja, hogyan alakult, és hogy tetszett-e.