BMEL statisztikai ellátási mérlegek
BZL adatközpont
Élelmiszeripar: ellátási egyensúly
Az önellátás mértéke Németországban 2018-ban.
Az ellátási mérleg a mezőgazdasági termelés kínálatának és felhasználásának bemutatására szolgál. A termelésre és a fogyasztásra vonatkozó adatok mellett szerepelnek az importból és az exportból származó kereskedelmi adatok is. Lényeges szempont a mezőgazdaság után az élelmiszer- és az ipari szektorral kapcsolatos információk nyújtása. Ebben az összefüggésben az egyenlegek olyan paraméterekről is információt nyújtanak, mint az önellátás mértéke (SJT-4010200-0000) vagy az egy főre eső fogyasztás (SJT-4010500-0000, SJT-4010600-0000).
A kínálat mérlegének kiszámításához a hivatalos mezőgazdasági statisztikák, a betakarítási jelentések, a külkereskedelmi statisztikák (mind az Európai Unión belüli, mind a harmadik országokkal folytatott kereskedelem), a piacszabályozási árukról és a népesség statisztikáiról szóló jelentések és egyéb adatforrások eredményeit használják. A növényi termékek ellátási egyenlege a pénzügyi éven alapul; a naptári évet állati termékekre használják.
Az egyedi ellátási mérlegekre vonatkozó táblázatok itt találhatók:
Az ellátási mérlegek interaktív grafikája az alábbi linkeken érhető el:
Mekkora az önellátás mértéke?
Az önellátás mértékét az öntermelés és a fogyasztás arányából számítják ki.
Az Európai Unió közös agrárpolitikájának öt célkitűzése az, hogy biztosítsa a lakosság élelmiszerellátását. Az önellátás mértéke viszonyítási alap e cél elérésének mérésére. Megmutatja, hogy a hazai mezőgazdaság mennyire tudja fedezni a keresletet (teljes fogyasztás). A más országokba exportált arányt levonják a hazai termelésből, és hozzáadják az importált arányt. A belföldi termelést (utánpótlást) elosztjuk a fogyasztással (felhasználással), levonva a külkereskedelmi részesedést.