BMEL statisztikai tojások

Tojástermelés és -ellátás Németországban. A BLE információs grafikája.

A tojótyúkok populációja 2019-ben tovább bővült. 48 milliós állományával körülbelül 1,2 millió tyúk volt német standokban, mint egy évvel korábban (+ 2,6%).
A 14,97 milliárd tojás felhasználható termelése 2,1% -kal haladta meg az előző évit.

Az élelmiszer-fogyasztás kismértékben nőtt 2019-ben az előző évhez képest (+ 1,1%), és új csúcsot ért el, körülbelül 19,6 milliárd tojást. Az egy főre eső fogyasztás 236 tojásra nőtt. Ez két tojással volt több, mint egy évvel korábban.

Az előzetes külkereskedelmi adatok szerint a tojás és a tojástermékek behozatala együttesen 1,4-gyel maradt el az előző évi szinttől 2019-ben. Az export volumene csak kismértékben csökkent (mínusz 0,4%). Míg a tojástermékek behozatala és kivitele növekszik, a héjas tojások behozatala és kivitele körülbelül 3% -kal csökkent. A tavalyi tendencia folytatódik, hogy különösen az élelmiszer-kereskedelem egyre inkább a német termelésből származó tojásokat kéri.

Az a tény, hogy a 2019-ben megnövekedett belföldi keresletet egyre inkább fedezte a belföldi termelés, tükrözi az önellátás megnövekedett szintjét. Majdnem 72,9%, 14 év alatt nem érte el a szintet.

---