Bodza - egészséges és finom EAT SMARTER
A bodzavirág szezonja májustól júliusig tart! A fekete bodza ehető ernyői nem csak jól néznek ki - a bodza virágok is igazán egészségesek. Ezenkívül a bodza most sok ételt finomít, ízesítve bodza zselé, szirup vagy fagylalt. Az EAT SMARTER mindent elárul, amit tudnia kell a bodzavirágról és arról, hogyan kell most elkészíteni a bodzavirágot.
Bodza az ehető virágok között vannak. A finom, fehér bodza virágának betakarítási ideje a májustól júliusig terjedő hónap - ekkor a bokrosok szinte mindenhol megnőnek a fekete bodza virágai.
Betakarítás bodza
A legjobb, ha a bodzavirágot késő reggel, száraz, napos időben és soha nem forgalmas utak közelében szedjük be: A nyílt, illatos virágokat virágokkal gondosan vágjuk le, és helyezzük egy kosárba. A finom bodzavirág műanyag zacskóban gyorsan romlik. Mielőtt a bodzavirágot a konyhában használná, a bodzavirágot rövid időre rázza fel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és az esetleges apró rovarokat. Ezután a bodzavirágot rövid ideig tiszta, hideg vízbe teszi, hagyja, hogy konyhapapíron lecsöpögjön, majd a bodzavirágot konyhai állványon szárítsa.
Egyszerűen finom: Receptek bodzavirággal
A bodzavirágból sok finomság varázsolható el. Abszolút klasszikus a házi készítésű zselé bodzavirágból. Sült bodzavirág, barackpépes bodzavirág, finom bodzavirág sütemény eperpürével vagy frissítő joghurtos fagylalt bodzavirággal szintén valódi változást jelent.
Hugo: trendi ital bodza sziruppal
Pezsgő, fanyar, friss: a bodzavirágból készült szirup egy egyszerű italt készített a nyár hulló csillagának - Hugónak. A rajongók tudják, hogy egy Hugo nem hiányozhat aperitifként egyetlen kerti partin sem ebben az évben. Mivel a Prosecco, a víz és a bodzavirág szirup keveréke tökéletes frissítő a meleg nyári estéken.
Hugo recept - bodza a legjobb esetben!
- Keverjen össze szénsavas ásványvizet és jó Proseccót egy borospohárban. Íztől függően 1: 1 és 1: 2 arányban.
- Adjunk hozzá egy kis kötőfű bodzavirág szirupot (kb. 2 cl; a szirup édessége a gyártótól függően eltérő), és rövid ideig keverjük el egy bottal.
- Adjon hozzá néhány levél friss mentát, egy szelet meszet és jégkockákat.
A bodza szirup ma már minden jól felszerelt szupermarketben kapható. A bodzavirág édes kivonatát is nagyon könnyű elkészíteni: ez az EAT SMARTER alaprecept a bodza sziruphoz.