Böjt burgonyaleves tojásos tésztával; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Tésztával krumplilevesre vágytunk, tojás nélkül, mert böjtölünk. Még akkor is, ha a burgonyáról azt mondják, hogy az a leginkább előkészített, mert olcsó, még azt is mondják, hogy a pénz nélküli emberek étele. Mit számít, ha olyan jó íze van, és éhes?
Burgonyaleves tojás nélküli tésztával
- 5 nagy burgonya
- 2 sárga paprika
- 1 piros fánk
- 2 illő hagyma
- 1/2 zacskó tojás nélküli tészta
- 3 evőkanál olaj
- a víz
- Paradicsomlé
- frissen apróra vágott petrezselyem
- 1 l borscs nem túl savanyú
- hámozza meg a burgonyát, alaposan mossa meg és helyezze egy tál vízbe; Hámozzon meg egy hagymát, vágja félbe, és tegye egy tál vízbe, hogy gyorsan elmúljon. alaposan mossuk meg a paprikát és a fánkot.
- Vegyünk minden burgonyát, és vágjuk nagyobb kockákra, mert főzve megolvadhatnak. A hagymát apróra vágjuk. Vágja a paprikát és a fánkot két ujjbegyre;
- Tegyen egy fazék forrásban lévő vizet, amelyre a hagymát adja. 2 perc múlva adjunk hozzá olajat és keverjük össze. Vigyázzon, ne égesse el a hagymát. Ezután a párolt hagyma fölé tesszük a paprikát, és hagyjuk kissé felforrni. Tegyen még vizet rajtuk.
- Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a vizet. Hagyja forrni, próbáljon meg egy-egy burgonyát, hogy megnézze, melyik szakaszban vannak. Lassítson, de maradjon a konyhában, hogy alkalmanként megkeverje és szükség esetén vizet adjon hozzá.
- Amikor a burgonya majdnem megfőtt, forraljuk fel a borscsit egy kisebb edényben.
- Közben sós vizet forralunk, és hozzáadjuk a tésztát. Hagyja körülbelül 11 percig, majd kapcsolja le a hőt. Szűrjük le a tésztát és öntsük a levesre.
- Miután felforrt a borscs, hozzáadod a krumplileveshez.
Lásd a zöldségleves egyik változatát!
Tálaljuk forrón. Adja hozzá a frissen apróra vágott petrezselymet a tányérhoz. ha több zöldséggel szereti, hozzáadhatja az összetevőket: zöldbab, sárgarépa, kevés káposzta, de ügyeljen az arányokra, hogy a leves ne fogyjon el a levéből. Ha nem böjtöl, akkor egy evőkanál tejfölt is tehet a burgonyalevesre, tojás nélküli tésztával.