Böjt káposztás ételek - Ötletek szülőknek és gyermekeknek

Mi otthon egyszerűen káposztának hívtuk. Talán azért, mert ez volt az egyetlen módja a káposzta főzésének a káposzta tekercsen kívül. Nagyon könnyen elkészíthető, teli és olcsó étel, és csak koplalásra jó.

Hozzávalók: káposzta azok szerint, akik megeszik, fél sárgarépa, fél fánk vagy kaliforniai paprika, olaj, só, bors, csípős paprika, kevés borscs, kevés húsleves vagy paradicsomlé.

Finoman aprítsa fel a káposztát, és dörzsölje meg jól sóval, hagyjon egy kevés levet, majd hagyja egy ideig pihenni.

Reszeljük le a sárgarépát, vágjuk apró darabokra a fánkot, és tegyük a káposztára.

Tegyen két vagy három evőkanál olajat, és tegye az edényt alacsony tűzön a tűzhelyre, hogy gyakran kevergetve főzze a káposztát. A káposzta legyen átlátszó a szélén. Ezután adjon hozzá annyi vizet, hogy jól ellepje, és hagyja felforrni.

Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával, és adjunk hozzá paradicsomlevet vagy húslevest. Ha a paradicsomlé még mindig édes volt, adj hozzá ételt egy kis borscsival, de csak kevéssel, hogy a friss káposzta túlságosan édes íze legyen. Ugyanezt az ételt savanyú káposztával készítik, de már nem sóval dörzsölik, hanem közvetlenül megkeményednek. Jól illik egy csípős paprikához. Jó étvágyat!

---